"Fox-turkki" -salaatti on moderni versio kuuluisasta "sillistä turkin alla". Toisin kuin perinteinen versio, tämä ruokalaji on herkempi sienien ja paistettujen sipulien lisäämisen ansiosta.
"Fox-turkki" - salaatin ainesosat
Toisin kuin "silli turkin alla", punajuuria ei lisätä uuteen ruokalajiin ja ilmestyy uusi ainesosa - samppanjansieni. Ne lisäävät erityistä hellyyttä salaattiin. Fox-takin valmistelemiseen tarvitset:
- keitetyt perunat - 2 kpl;
- hieman suolattu silli - 1 kpl (sillin sijaan jotkut kotiäidit lisäävät punaista kalaa - taimenta tai lohta. Sitten salaatti saa alkuperäisen maun, tulee erittäin juhlalliseksi);
- sipulit - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- samppanjat (tuoreet tai purkitetut) - 300 g;
- muna - 3 kpl;
- majoneesi - 300 g.
Resepti "Fox-turkki" -salaatille
Keitä perunat ja munat miedoksi. Jauhaa porkkanat ja sipulit ja paista (vähän ja vähän öljyä). Tuoreita sieniä haudutetaan pannulla 5-7 minuuttia. Sitten voit kerätä kerrokset.
Ensimmäinen kerros on keitetyt perunat. On parempi jauhaa se raastimella niin, että kerros on tasaisempi. Päälle asetetaan pieniksi paloiksi leikattu silli tai punainen kala. Sitten - kerros majoneesia. Sen päällä - puoliksi paistettuja porkkanoita sipulilla. Sitten - kerros sieniä. Voitele sienet majoneesilla. Munita munat murskattu raastin päälle. Yläpuolella - viimeinen kerros - jäljellä olevat porkkanat ja sipulit. Salaatti tulee infusoida jääkaapissa 1-2 tuntia.
Kotitekoinen majoneesi Fox Shubka -salaatille - maukas ja terveellinen
Monet kotiäidit luopuvat kaupasta ostetusta majoneesista kotitekoisen majoneesin hyväksi. Valmistettu luonnontuotteista ilman säilöntäaineita, tästä kastikkeesta tulee paitsi maukasta, myös terveellistä.
Kotitekoisen majoneesin valmistamiseen tarvitset:
- kasviöljy (voit ottaa oliiviöljyä - maku on voimakkaampi) - 150 ml;
- muna - 1 kappale;
- sitruunamehu - 1 rkl;
- sinappi - 1 tl;
- sokeri 1/2 tl;
- suola - veitsen kärjessä;
- jauhettua mustapippuria - veitsen kärjessä.
Ota tehosekoitin ja astia, joka on hieman suurempi kuin keittiöväline. Sekoita siihen suola, pippuri, sokeri, sitruunamehu. Lisää kasviöljy ja sinappi. Sitten - muna. Sinun on yritettävä pitää keltuainen ehjänä rikki. Sitten majoneesi on pehmeämpi. Tehosekoitinveitsi asetetaan keltuaisen päälle. Täten valkoiset kermotetaan sokerilla ja vasta sitten niihin lisätään keltuainen. Majoneesi on yllättävän paksu ja valkoinen. Se maistuu melkein samalta kuin kaupassa. Mutta tämän luonnollisen tuotteen säilyvyysaika on lyhyt - jopa 48 tuntia.
