Tämä sienillä valmistettu alkuperäinen salaatti ansaitsee huomionne. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista, ja maku on erittäin rikas ja epätavallinen. Muuten, melkein kaikki sienet soveltuvat ruoanlaittoon, esimerkiksi samppanjat, kurpitsat tai voi.
Ainekset:
- 350-400 g sieniä (samppanjaa);
- 4 keskipitkää porkkanaa;
- 3-4 perunaa;
- Pari sipulipäätä;
- Munat - 3 kpl;
- Kasviöljy;
- Majoneesi;
- Persilja.
Valmistautuminen:
- Ensimmäinen vaihe on vihannesten valmistaminen. Tätä varten ne pestään perusteellisesti, laitetaan kattilaan ja täytetään vedellä. Sitten astia pannaan tuleen. Nesteen kiehumisen jälkeen tulipalo vähenee. Vihannekset tulisi keittää, kunnes ne on kypsennetty.
- Sienet on puhdistettava roskista ja liasta ja pestävä perusteellisesti. Sitten ne leikataan terävällä veitsellä ohuiksi levyiksi tai ei kovin suuriksi paloiksi. Sipuli on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi.
- Laita paistinpannu tulelle ja kaada auringonkukkaöljyä siihen. Kun se kuumenee, lisää hienonnetut sienet. Kun neste on haihtunut, lisätään sipuli (jos haluat, voit myös lisätä hieman hienonnettua valkosipulia, niin sienet osoittautuvat tuoksuvammiksi). Ne on paistettava täysin kypsyneiksi. Suolaa lisätään melkein lopussa.
- Kiehauta kananmunia ja kuori ne. Sen jälkeen sinun on jauhettava proteiinit erikseen karkealla raastimella ja keltuaisilla murskaamalla ne käsilläsi. Siirrä keltuaiset sivulle, koska niitä tarvitaan vain lopussa.
- Sitten sinun tulee kuori keitetyt vihannekset. Jauhaa perunat ja porkkanat karkealla raastimella, mutta älä laita niitä yhteen, vaan käytä erilaisia astioita.
- Kun kaikki tuotteet on hienonnettu, voit siirtyä salaatin suoraan valmistamiseen. Se koostuu kerroksista, joista jokainen on päällystettävä pienellä määrällä majoneesia. Ja myös ne on suolattava maun mukaan.
- Joten, perunat asetetaan salaattikulhon pohjalle, paistettuja sieniä tasaisella kerroksella. Sitten tulee raastettua porkkanaa ja lopussa - hienonnettua proteiinia.
- "Sienet turkin alla" -salaatti on melkein valmis. Se on vain koristella sitä. Voit tehdä tämän ripottamalla pintakerroksen hienonnettua keltuaista, ja voit käyttää myös tuoreita yrttejä. Amanita voidaan valmistaa keitetyistä munista ja pienistä tomaateista (majoneesi sopii pilkulle). Tämän seurauksena salaattisi ei ole vain erittäin maukas, vaan myös uskomattoman kaunis.
