Paasto ei ole vain puhdistaa ja vahvistaa henkeä rukoilemalla ja pidättäytymällä syömästä eläintuotteita, se on myös hyvä aika kulinaarisille kokeille. Voit kokeilla uusia terveellisiä ruokia, mukaan lukien kotletit, lihapullat, zrazy, jotka eivät ole millään tavalla huonompia kuin liha ja kala.
Lean-kyljykset, lihapullat ja zrazy valmistetaan vihanneksista ja sienistä, viljoista ja palkokasveista.
- Kuori ja pilko 4 raakaperunan mukulaa sekä 2 keskipitkää sipulia. Voit tehdä tämän käyttämällä lihamyllyä, hienoa raastinta tai monitoimikonetta.
- Mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla maun mukaan.
- Lisää noin 250 grammaa leipää, joka on ensin liotettava veteen ja puristettava.
- Sekoita hyvin ja muodosta soikeat tai pyöreät pihvit.
- Sitten voit rullata leivonnaiset leivänmuruissa tai ei, paista asettamalla pannu keskilämmölle ja kaatamalla siihen pieni määrä kasviöljyä. Paista molemmin puolin kullan tai kullanruskeaan.
- Raasta 100 grammaa valkoista kaalia hienolla raastimella. Hienonnetun vihanneksen tulisi olla noin puoli lasia 250 millilitraa.
- Lisää 0,3 kuppia hernejauhoa ja 0,6 kuppia kaurajauhoa.
- Mausta suolalla maun mukaan, mausta jauhetulla mustapippurilla. Lisää enintään 50 ml vettä tarpeen mukaan.
- Sekoita, muotoile pihvit, rullaa leivänmurussa ja paista matalalla lämmöllä pannulla, jossa on vähän kasviöljyä, molemmin puolin.
- Ota 2 kuppia keitetyt pavut. Voit valmistaa itse tai käyttää purkitettua.
- Liota 100-150 grammaa leipää vedessä.
- Hiero pavut leivän kanssa, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
- Laita tähän 50 grammaa jauhettuja pähkinöitä, 0,25 kupillista mannasuurimoa ja 50 millilitraa vettä. Sekoita kaikki perusteellisesti, muodosta pienet leivonnaiset, paista keskilämmöllä lisäämällä pannulle pieni kasviöljy.
Tämä on raaka ruokalaji, kotletit eivät vaadi lämpökäsittelyä.
- Ota yksi iso porkkana, kuori ja purista mehu. Juo se mielihyvin.
- Lisää kakkuun kolmasosa tl kasviöljyä ja 1-2 ruokalusikallista jauhettua pähkinää. Lisää merisuolaa maun mukaan haluttaessa.
- Muodosta kahdeksi keskipitkäksi kyljeksi.
- Kaada 1,5 kuppia punaista linssiä 750 ml: lla kylmää vettä ja keitä 15 minuuttia.
- Poista lämmöltä, jäähdytä hieman, suola ja mausta maun mukaan.
- Lisää 100 grammaa vehnäjauhoja ja sekoita.
- Muodosta leivonnaiset tästä taikinasta ja paista 5 minuuttia kummallakin puolella matalalla lämmöllä kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun.
Paaston paha hullu
Muodosta vähärasvainen leivonnaisen massasta muodostamalla kakut, joihin laitat täytteen ja muodostavat kyljykset. Voit keittää zrazy keitetyistä murskattuista perunoista lisäämällä herne- tai vehnäjauhoja ja käyttää vähärasvaista jauhelihaa täytteenä.
Paastolasten lihapullat
Voit lisätä keitettyä riisiä mihin tahansa jauhelihaan vähärasvaisten leikkeleiden valmistamiseksi, muodostaa pieniä palloja, jotka sitten paistetaan pienessä määrässä öljyä ja haudutetaan vedellä tai kastikkeella.
- Kuori ja raasta 6 raakaperunan mukulaa.
- Raasta myös 1 pieni kesäkurpitsa hienolle raastimelle.
- Lisää 3 kuppia keitettyä riisiä ja 1 kuppi mannasuurimoa.
- Mausta suolalla ja mausta maun mukaan.
- Huuhtele 2 kupillisella mungapapua ja täytä 1 litra vettä.
- Keitä pehmeäksi matalalla lämmöllä.
- Ohita valitsemasi mungopapu ja 100 grammaa raakaa sipulia tai perunaa tai kesäkurpitsaa lihamyllyn läpi, lisää 4 kupillista keitettyä riisiä, suolaa ja mausteita.
