Tee kaikessa lajikkeessa: musta, vihreä, yrtti jne. Havaitsemme sen perinteisesti suosituksi, maukkaaksi ja terveelliseksi juomaksi. Sen mahdollisuudet ovat kuitenkin paljon laajemmat - harvat ihmiset tietävät, että teetä ei voi vain juoda, vaan myös … syödä.
Vaikka teen ystävät keskustelevat kiivaasti siitä, miten keittää teetä oikein, mitä ruokia tulisi käyttää, kuinka kauan tämä juoma on annettava niin, että se paljastaa maunsa ja arominsa täysin, gourmet-ammattilaiset käyttävät laajalti mustaa ja vihreää teetä ruoanlaitossa hienojen herkkujen valmistamiseen.
Osoittautuu, että teelehdet ja niistä tehdyt teet ovat alkuperäinen, terveellinen ja mausteinen lisäys moniin ruokiin. Tämän kasvin terveysvaikutukset ovat ilmeisiä: musta tee auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää; vihreä - alentaa kolesterolia; puolihapattu tee (oolong) vahvistaa tehokkaasti verisuonia ja auttaa torjumaan ylipainoa; valkoinen tee ylläpitää ihon nuorekkautta ja suojaa viruksilta ja bakteereilta; punainen - normalisoi verenpainetta.
Teelehtien käyttö ruoanlaitossa on monipuolista: esimerkiksi "marmoriset" teemunat ovat erittäin suosittuja Kiinassa - supermarketit myyvät yli 40 miljoonaa kappaletta tätä hienoa herkkua vuoden aikana.
Tämän ruokalajin valmistaminen ei vaadi monimutkaisia manipulointeja - riittää, että keitetään muutama muna ja rullataan ne sitten varovasti pöydälle niin, että kuori peitetään kauniiden halkeamien verkostolla.
Valmista erillisessä kulhossa marinaatti voimakkaasti keitetystä mustasta teestä - 2 rkl. l. teelehdet ottavat sellaisen määrän vettä, joka peittää munat, lisää 1 rkl teetä. l. suolaa, 1 tl. sokeria, anista, kanelia, neilikkaa, mustapippuria ja 2–3 ruokalusikallista soijakastiketta.
Keitetyt munat upotetaan saatuun marinadiin ja haudutetaan tunnin ajan lisäämällä vettä tarvittaessa. Kuoren poistamisen jälkeen valmiilla munilla on kauniit marmorisuonet ja melko epätavallinen pikantti maku.
Vähintään omaperäinen on teekeitto, jota kysytään jatkuvasti Japanissa. Tällaisen keiton valmistamiseksi sinun on keitettävä kuppi riisiä ja paistettava lohi viipaleeksi voissa. Sen jälkeen kalojen iho ja luut poistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Riisi sekoitetaan lohen kanssa, lisätään hieman vihreitä, valkoisia krutonkeja ja wasabia, seos sekoitetaan varovasti ja kaadetaan kuumalla tai kylmällä vihreällä teellä. Voit lisätä pikanttia ja pistävyyttä keittoon lisäämällä hienoksi hienonnettuja suolakurkkua tai paprikaa.
Valmista kalat, joilla on alkuperäinen, hieman yrttimainen maku, käyttämällä hienoksi murskattuja mustan tai vihreän teen lehtiä sekoitettuna suolaan, pippuriin ja kuminan siemeniin. Annoksiin leikattu kala voidellaan oliivi- tai auringonkukkaöljyllä, rullataan teeseoksessa ja jätetään 10-15 minuutiksi.
Kun kala on hieman kyllästynyt mausteilla, se paistetaan kuumassa öljyssä, sirotellaan sitruunamehulla ja tarjoillaan kuumana.
