Syksy on kuumin aika varastointia varten. Omenoiden osalta syksy- ja talvilajikkeet lähetetään roskiin. Puutarhureille on tärkeää määrittää hedelmien kypsyys oikein, koska tämä määrittää kuinka kauan omenoita varastoidaan talvella. Sopiva hetki on mahdollista määrittää vain suunnilleen. Kaikki omenat eivät sovellu varastointiin. Jos hedelmä on ylikypsä, sitä ei säilytetä pitkään eikä kypsymätön poimi tarvittavaa määrää sokeria ja tarvittavia vitamiineja.
Kuinka määrittää omenan maturiteetti
Jokaisella puutarhurilla on oma todistettu resepti omenoiden kypsyyden määrittämiseksi. Jotkut määräytyvät maun, toiset ulkonäön perusteella. Mutta on yksi yksinkertaisin klassinen tapa oppia hedelmien valmiudesta satoon. Jos rauhallisella säällä suuret hedelmät yhtäkkiä alkavat pudota ilman näkyviä tauteja ja madonreikiä, niin tämä on merkki omenoiden kypsästä.
Voit tarkistaa kypsyyden muista merkeistä:
- Jos murtuma katoaa painettaessa hedelmää, on liian aikaista kerätä tällaista omenaa varastointia varten.
- Iho on puhjennut - hedelmä on ylikypsä, se on lähetettävä käsittelyyn.
- Pinnalla on vähäinen paine - omena on kypsä.
- Kypsä hedelmä saa värin, joka vastaa tiettyä lajiketta ja on helposti erotettavissa oksista.
- Kypsä omena on mehukas, makea ja hapan maku. Sen liha on valkoinen tai kermainen, siemenet ovat ruskeita.
Kypsyyden määrittämiseksi on tarkempi kemiallinen menetelmä kuin värin ja maun suhteen. Tätä varten liuotetaan 1 gramma jodia ja 4 grammaa kaliumjodidia 1 litraan vettä. Puoliksi leikattu omena kastetaan liuokseen. Jos leikkaus muuttuu siniseksi 2 minuutin kuluttua, tärkkelystä on paljon ja satoa on aikaista. Keltainen keskellä ja sininen reunoilla tarkoittaa, että melkein kaikki tärkkelys on muuttunut sokeriksi, ts. On aika ottaa hedelmät pois. Koko leikkauksen kellastuminen osoittaa, että omena on ylikypsä.
Erilaisten omenoiden poiminnan ajoitus
Hedelmien kypsyyttä on kahta tyyppiä - irrotettava ja kuluttaja. Ensimmäinen tarkoittaa, että omenat ovat valmiita sadonkorjuuseen. Toinen tapahtuu myöhemmin, jo varastoinnin aikana, kun hedelmä saa lopulta ominaisen maunsa ja arominsa.
Varastointiin soveltuvat omenat on jaettu kahteen ryhmään:
Syksyn lajikkeet alkavat kerätä hieman epäkypsiä elokuun lopusta syyskuun alkuun. Tällaisten omenoiden säilyvyysaika on uudenvuoden lomiin asti. Sitten ne alkavat heikentyä. Tunnetuimmat lajikkeet ovat Zhigulevskoe, Glory to the Winners, alkuperäinen Cinnamon raidallinen.
Talvilajikkeet ovat kypsimmät. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun lopusta lokakuun puoliväliin. Tällaiset omenat eivät ole aivan valmiita kulutukseen, kuluttajien kypsyys tapahtuu kahdessa kuukaudessa, sitten niillä on mielenkiintoinen maku ja voimakas aromi. Jos myöhään kypsyvät omenat poistetaan ajoissa ja varastoidaan oikein, ne voivat makaa ensi kesään asti.
Suositut Antonovka ja Aport kuuluvat alkutalviin. Jonathanilla, Bogatyrillä, Delishesillä ja Simirenkolla on myöhempi kypsymisjakso.
Hedelmien keräystä koskevat säännöt
Nykyaikaisen tekniikan kehityksestä huolimatta paras tapa korjata hedelmiä on tavallinen manuaalinen tapa poistaa ne puusta.
- Perussääntö on, että korjuu on mahdollista vain kuivalla ja kirkkaalla säällä. On parasta poimia omenat iltapäivällä, kun ilma on tarpeeksi lämmin. Hedelmien ei tulisi kastua; tällaiset omenat ovat alttiimpia erilaisille sairauksille.
- On oikein aloittaa hedelmien poistaminen alemmista oksista siirtymällä vähitellen kohti puun latvaa. Ota aikaa ja korjuu yhdessä päivässä. Valitse omenat eteläpuolelta ensin, ne kypsyvät siellä nopeammin. Muutaman päivän kuluttua voit jatkaa keräämistä pohjoispuolelta.
- Käytä kangaskäsineitä ihon vahingoittumisen välttämiseksi. Kun ravistat puuta, älä ravista puuta ja kerää maasta. Poistetut hedelmät on asetettava varovasti astiaan. Poista kukin omena varrella.
- Pidä hyvää huolta paitsi hedelmistä, myös omenapuun oksista. Rikkoutuneet oksat johtavat ensi vuoden sadon laskuun. Älä heitä putoavia omenoita puun alle, vaan kerää ne erilliseen astiaan käsittelyä varten.
Mitä on tehtävä onnistuneen tallennuksen varmistamiseksi
Sadonkorjuu on korjattu, nyt kannattaa kiinnittää huomiota sen varastointiin, jotta ponnistelut ja ponnistelut omenoiden viljelyssä eivät olisi turhia.
Ensin valmistelemme astian. Tätä varten on parasta käyttää tavallisia puulaatikoita. Muutama päivä ennen sadonkorjuuta ne käsitellään kaliumpermanganaatin liuoksella ja kuivataan auringossa. Tällainen menettely suojaa hedelmiä mahdollisilta sieniltä, jotka joskus näkyvät puupinnoilla. Sitten on oikein peittää pohjan sanomalehdillä tai paksulla paperilla.
Korjattua satoa ei voida pitää auringossa. Omenat on lajiteltava välittömästi, sitten lajiteltava lajikkeen ja koon mukaan. Tällöin hedelmiä ei missään tapauksessa tulisi pyyhkiä luonnollisesta plakkista. Tämä on eräänlainen suojakerros ulkoisilta tekijöiltä.
Kun pinoat, älä anna omenoiden osua toisiinsa. Niitä ei pitäisi olla ahdas laatikossa. Voit kääriä jokaisen hedelmän paperilla.
Nyt meidän on päätettävä varastointipaikasta. Jos varastossa oleva ilma on kosteaa, laatikoiden ympärille voidaan asettaa säiliöitä, joissa on pehmeää kalkkia. Se auttaa imemään ylimääräistä kosteutta. Jos ilma on kuivaa, aseta hiekkasäiliöt kastelemalla sitä säännöllisesti. Ilma kostutetaan, kun hiekka kuivuu.
Tärkeä varastointiolosuhde on lämpötila. Älä anna hedelmien jäätyä, lämpötilan tulisi olla +2 - +5 astetta.
Lajittele omenat usein ja heitä mädäntymät pois niin, että ne eivät siirry terveellisiin hedelmiin.
Herkullinen sato korjataan ja lähetetään varastoon. Siksi olet tarjonnut itsellesi ja kotitalouksellesi terveellisiä tuotteita koko talven.
