Kanan muhennos talvella on erinomainen liha-herkku. Ja ei vain siksi, että se on herkullista. Kun olet luonut sen kotona, tiedät tarkalleen, mitä siihen lisätään. Tämä tarkoittaa, että voit käyttää sitä pelkäämättä valmistamaan herkullisia ruokia itsellesi ja lapsillesi.
Se on välttämätöntä
- - kananliha - 2 kg;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan;
- - steriloidut purkit, joiden tilavuus on 0,5 litraa;
- - Laakerinlehti;
- - Kananrasva.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kaikki kananliha (jalat, rinnat, reidet, koivet tai kaikki yhdessä), jaa annoksiksi, suolaksi ja pippuriksi. Jääkaapissa noin tunnin ajan.
Vaihe 2
Laita 2 lavrushkia ja 10 pippuria steriloituihin purkkeihin. Ota sitten liha ulos ja laita se lasiastiaan, jättäen noin 2 cm ylhäältä, jotta mehu ei virtaa ulos.
Vaihe 3
Peitä tölkit kannilla, joissa ei ole kumivanteita, tai kalvolla, johon on aiemmin tehty useita pieniä reikiä höyryn pääsemiseksi.
Vaihe 4
Laita lokero vedellä kylmään uuniin, sen yläpuolelle - toinen ja vasta sitten tölkit. Kytke uuni päälle, esilämmitä 130-150 asteeseen. Hauduta lihaa 2, 5-3 tuntia.
Vaihe 5
Steriloi tölkin kannet ja sulata rasva paistinpannussa 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Vaihe 6
Valmistuttuasi sinun on saatava muhennepurkit uunista yksi kerrallaan, kaada välittömästi lusikallinen rasvaa kumpaankin ja sulje kansi. Poista lämpimän liinan alla jäähtyä. Vie sitten ne varastoon kellariin.
Vaihe 7
No, tai jos haluat, voit avata sen heti ja kokeilla kanan muhennosta talvella. Yllätyt kuinka paljon pidät siitä!
