Tätä evästettä kutsutaan myös "miljonäärieväiseksi". Mistä tämä nimi on peräisin, ei tiedetä, mutta nyt jopa vegaanit voivat turvallisesti valmistaa sen.
Se on välttämätöntä
- Keksille:
- vehnäjauhot - 175 grammaa;
- vegaanivoita - 125 grammaa;
- merisuola - 1 hyppysellinen;
- ruskea sokeri - 50 grammaa.
- Kerma:
- ruskea ruokosokeri - 50 grammaa;
- vegaanivoita - 75 grammaa;
- soijamaito - 400 grammaa;
- vegaaninen suklaa - 150 grammaa;
- vanilliini - veitsen kärjessä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Valmista leivinpaperi, joka on peitetty pergamenttipaperilla.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot seulan läpi, sekoita sokerin, suolan kanssa. Pilko kasviöljy pieniksi kuutioiksi veitsellä ja lisää jauhoihin. Sekoita koko seos huolellisesti.
Vaihe 3
Laita murokeksi taikina neliön tai suorakaiteen muotoiseksi, paina alas puristimella. Puristimena voit käyttää suorakaiteen muotoiselle kannelle asetettua vesisäiliötä, jolla voit peittää muotin. Jätä se noin 15-20 minuutiksi. Lävistä sitten taikina useisiin paikkoihin ja anna paistua noin 20 minuuttia.
Vaihe 4
Pintakerroksen valmistamiseksi sulata voi pienessä kattilassa, lisää sokeri, anna liueta, kaada soijamaito. Lisää vanilliinia. Keitä paksuksi ja kultaiseksi.
Vaihe 5
Poista keksi uunista, jäähdytä se hieman huoneenlämmössä. Kaada päällimmäinen kerros sen päälle tasaisen jakautumisen saavuttamiseksi.
Vaihe 6
Lasitteen valmistamiseksi sulata suklaa vesihauteessa. Kaada karamellikerroksen päälle. Jäähdytä evästeet huoneenlämmössä ja säilytä sitten jääkaapissa useita tunteja tai parempi yön yli. Leikkaa valmiit evästeet kuutioiksi.
