Nykyaikaiset kotiäidit unohtavat usein yksinkertaiset kulinaariset totuudet ja temput, joita vanhempi sukupolvi käytti aktiivisesti. Joten alla on luettelo 11: stä "unohdetuimmista" kulinaarisista vinkeistä.
1. Tuoreet omenat säilyvät hyvin, jos ne on peitetty puhtaalla sahanpurulla
2. Murtuneet kuoret sisältävät munat loppuvat yleensä kypsennyksen aikana. Tällaisen munan säilyttämiseksi se on keitettävä suolaisessa vedessä.
3. Tarjoillaan sitruunaa teetä varten, on tarpeen kaataa kiehuvaa vettä sen päälle. Tämä tuo tuoksun voimakkaammin esiin.
4. Kermaviili ei joskus mene hyvin. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä siihen proteiinia, jäähdytettävä astiat (joissa pyörii) kylmässä vedessä ja sitten sekoitettava.
5. Säilytä kaikki ravintoaineet sekoittamalla vain puulusikalla kypsennyksen aikana.
6. Rasvaa roiskuu vähemmän lisäämällä kourallinen suolaa pannulle ennen paistamista.
7. Perunat kuoriutuvat paljon nopeammin, jos ne kaadetaan kylmällä vedellä heti kiehumisen jälkeen.
8. On parempi lisätä etikka, sitruunahappo, tomaattipasta yksinomaan kypsennyksen lopussa eikä päinvastoin.
9. Kalat eivät haise mutaa, jos ne pestään vahvassa kylmässä suolaliuoksessa.
10. Punajuuria ja vihreitä herneitä, toisin kuin kaikkia muita vihanneksia, ei keitetä suolavedessä. Vihreät herneet eivät kiehu suolavedessä pitkään, ja punajuurista tulee vähemmän maukkaita.
11. Liemen suolainen maku voidaan korjata yksinkertaisella ripaus sokerilla sen sijaan, että lisätään ylimääräistä vettä.
