Kanaruoat ansaitsevat ansaitusti paikan pöydällämme. Kana kypsyy nopeammin, siinä on vähemmän kaloreita, rasvaa ja kolesterolia kuin esimerkiksi sianlihassa ja se on halvempaa. Tavallisten ruokien lisäksi voit valmistaa hyvin epätavallisia ruokia, joita rakkaasi arvostavat.
Friteeratut siivet
- kanansiipiä - 8-10 kpl.
- majoneesi - 100-150 g
- suola, pippuri, kanamauste
- jauhot 3-4 rkl
- auringonkukkaöljy
Pesemme siivet, leikkaamme päät pöytäsaksilla ja leikkaamme ne saumaa pitkin kahteen osaan. Laita ne kulhoon, lisää majoneesia, suolaa ja kanamausteita. Annetaan marinoitua jääkaapissa 6-8 tuntia. Kuumenna auringonkukkaöljy kiehuvaan syvässä paistinpannussa ja laita siivet varovasti siihen (on parempi paistaa suuret ja pienet osat erikseen). Peitä ja paista 5-8 molemmin puolin. Voit palvella kuumana tai jäähdytettynä.
Täytetty jalka
- jalat - 2-3 kpl.
- sienet -100 g
- sipuli - 1 kpl.
- keitetty muna - 1 kpl.
- majoneesi - 2 rkl
- suola, pippuri, kanamauste
- auringonkukkaöljy
Pesemme jalat, kuivataan ne hieman ja poistetaan iho varovasti reidestä sääreen. On erittäin tärkeää olla vahingoittamatta ihoa, täytämme sen siihen. Keitä liha jalkoineen suolaiseen veteen, kunnes se on pehmeää. Leikkaa sienet kypsennyksen aikana ja kuori sipulit. Paista sieniä ja hienonnettua sipulia pannulla. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, hiero muna karkealle raastimelle. Sekoitetaan kaikki ainesosat, suola, pippuri ja täytetään kanan iho tällä seoksella. Reunan tulee olla vapaa, jotta täytteen peittäminen on muodikasta. Laita voilla voideltu leivinpaperille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista noin 20 minuuttia, levitä paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Leikkaa jäähdytetty astia 2-3 cm leveiksi paloiksi.
Kanaa tölkissä
- kananruho - 1 kpl.
- suola, pippuri, kanamauste
- majoneesi
- laakerinlehdet 1-2 kpl.
- tölkki 0, 5-0, 75 l, kapea kaula
Valmista marinadi majoneesista ja mausteista, hiero kana huolellisesti sen kanssa ja jätä se jääkaappiin 6-8 tunniksi. Laitamme purkin leivinastiaan, kaadetaan siihen vettä (noin puolet tilavuudesta), heitetään lavrushka ja mauste kanalle. Laita sitten kana varovasti purkkiin ja laita se esilämmitettyyn uuniin. Kanaa paistetaan 1-1, 5 tuntia ruhon koosta riippuen.
Leike
- kanafilee - 0,5 kg
- muna 1-2 kpl.
- suola pippuri
- leivänmuruja - 100-150g
Leikkaa filee noin 1,5 cm: n paksuisiin osiin ja voita munat suolalla ja pippurilla. Me lyömme lihan molemmin puolin ja laitamme sen kulhoon munien kanssa, kastetaan molemmin puolin ja rullataan leivänmurussa. Paista pannulla kannen alla 5-7 minuuttia kummallakin puolella.
Kanafileet
- kanafilee - 0,5 kg
- suola pippuri
- majoneesi
- iso sipuli -1 kpl
- kova juusto - 150 g
Leikkaa filee paloiksi ja lyö hieman pois, lihan tulee olla riittävän tiheää. Aseta kyljykset kulhoon, suolaan, pippuriin ja täytä majoneesilla, sekoita ja anna marinoida muutaman tunnin ajan. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, laita kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä 5-10 minuutin ajan. Tämä poistaa tarpeettoman katkeruuden. Hiero juusto karkealle raastimelle. Laita liha leivinpaperille, ripottele sipulilla ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Ripottele raastetulla juustolla 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Tämä ruokalaji voidaan myös keittää kannessa olevalla paistinpannulla. Ripottele tässä tapauksessa juustoon välittömästi.
