Kaikkein herkimmistä saksansiipistä, jolla on kantarelleja, voidaan tehdä suolaisia ruokia, jos lisäät ainesosiin hienonnettua valkosipulia ja sinappia kypsennyksen aikana.
Se on välttämätöntä
- - 1 iso sipuli
- - 400 g kantarellisieniä
- - 1 rkl. l. jauhot
- - voita
- - jauhettua mustapippuria
- - smetanaa
- - kasviöljy
- - 4 sianlihaa
- - sinappi ja valkosipuli valinnainen
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sipuli ja paista kasviöljyssä kullanruskeaan. Lisää kantarellisienet pannun sisältöön.
Vaihe 2
Keitä kantarelli- ja sipuliseosta 3-5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää yksi rkl jauhoja ja kaada yli 300 g liemiä. Lisää suolaa, pippuria, valkosipulia ja sinappia haluamallasi tavalla. Hauduta kaikkia ainesosia noin 5-7 minuutin ajan.
Vaihe 3
Suolaa liha molemmin puolin ja lyö pois. Paista molemmin puolin kuoreen. Aseta kaikki ainekset leivinastiaan ja esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi. Älä unohda koristella astiaa yrtteillä ennen tarjoilua.
