Lääkärit suosittelevat, että kefiiri lisätään lapsen ruokavalioon kuuden kuukauden kuluttua. Meijeri-keittiössä voit saada erityistä lasten kefiriä, mutta kotitekoinen kefiiri on paras ja hyödyllisempi.
Se on välttämätöntä
-
- 0,5 litraa maitoa;
- 2 tl sokeria;
- 50 ml kefiriä;
- 200 ml paistettua maitoa;
- 1 rkl hapankermaa;
- biologiset aineet (bifidumbakteriini
- laktobakteriini).
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen tapa.
Kaada kattilaan 0,5 litraa maitoa. Lisää siihen 2 tl rakeistettua sokeria, sekoita ja keitä.
Jäähdytä maito huoneenlämpötilaan. Lisää siihen 50 ml ostettua kefiriä. Siirrä kaikki varovasti.
Vaihe 2
Kaada maitoseos purkkiin. Kääri se pyyhkeeseen ja laita se lämpimään paikkaan 12 tunniksi. Jos maito ei sakeudu tämän ajan kuluttua, jätä se hetkeksi lämpimään paikkaan. Kun maito sakeutuu, säilytä sitä kylmässä 12 tuntia. Kefir on valmis.
Vaihe 3
Toinen tapa.
Ota 200 ml paistettua maitoa ja keitä se. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
Lisää 1 rkl smetanaa ja viisi annosta mitä tahansa biologista tuotetta, siirrä kaikki.
Vaihe 4
Jätä saatu seos yön yli huoneenlämpötilaan. Aamulla kefiiri on valmis. Jätä 30 ml kefiriä alkupäähän joka päivä. Lisää sitten vain 200 ml leivottua maitoa aloitusviljelmään.
