Burfi on intialainen gourmet-jälkiruoka, jota jokaisen makean hampaan tulisi kokeilla. Ehdotan, että valmistat sen.
Se on välttämätöntä
- - voi - 200 g;
- - sokeri - 200 g;
- - smetana - 200 g;
- - vaniljasokeri - 1 annospussi;
- - maitojauhe - 400-500 g;
- - cashewpähkinät - 200-300 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota paistinpannu ja aseta voi sen päälle. Kun se on täysin sulanut, lisää siihen sokeria. Kuumenna tätä seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes se alkaa kuplia. Kun tämä tapahtuu, sekoita se smetanaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Tuli on sammutettava, kun massa saatetaan vaahtotilaan.
Vaihe 2
Kaada saatu seos pannusta erilliseen kuppiin ja vispilä. Kaada sitten vähitellen maitojauhetta ja vaniljasokeria sekoittaen jatkuvasti. Vatkaa massa, kunnes siitä tulee paksu ja joustava.
Vaihe 3
Tuloksena oleva seos on siirrettävä aiemmin valmistettuun muotoon. Laita sitten cashewpähkinät tulevaan jälkiruokaan ja paina ne varovasti herkkuun. Aseta astia jääkaappiin. Siellä sen pitäisi olla 1 tunti. Jos et voi odottaa jälkiruokaa, voit nopeuttaa prosessia asettamalla sen pakastimeen 20 minuutiksi. Burfi on valmis!
