Kun vaellat tai kalastat, muista kokeilla nuotion ruokia. Keitot, puurot, paistetut perunat - nämä yksinkertaiset ruokalajit ovat erityisen maukkaita. Muista, että kaikki syöjät todennäköisesti tarvitsevat lisäravinteita, joten tartu runsaasti ruokaa kotoa.
Lihakeitto
Yksi suosituimmista patikointiruokista on paksu lihakeitto. Lisää keittoon muhennosta, yrttejä ja erilaisia mausteita, jotta se olisi tyydyttävämpi. Laske ruokamäärä etukäteen. Yhdelle annokselle tarvitaan 1,5 lasillista vettä, 1 peruna, neljännes porkkanaa, 1 rkl viljaa ja neljännes purkkisäilykettä. Kaada vettä kattilaan, suolaa, lisää 2 sipulia ja karkeasti hienonnettua porkkanaa. Aseta kattilan kansi ja anna veden kiehua. Poista vaahto, lisää karkeasti hienonnetut perunat. Maistele keittoa ja lisää suolaa haluttaessa. Huuhtele hirssi, riisi tai tattari ja aseta kattilaan. Siirrä sitä niin, että vesi kiehuu vähemmän voimakkaasti.
Lisää keittoon 10 minuutin kuluttua lihasäilykkeet, laakerinlehdet ja pippurit. Keitä muutama minuutti, lisää hienonnettua persiljaa ja tilliä, ripottele juuri jauhetulla mustapippurilla. Kaada keitto syviin kulhoihin ja tarjoile paksujen viipaleiden kanssa mustaa tai täysjyväleipää.
Nopea korva
Kun kalastat, lahjoita osa saaliistasi keittääksesi todellista kalakeittoa tulessa. Kokeneiden maistajien mukaan sen maku eroaa pohjimmiltaan liedellä keitetystä kalakeitosta. Laita potti tuleen, kaada 5 litraa vettä. Kuori ja suolita kala sen kiehumisen aikana. Muista poistaa kidukset, muuten korva maistuu katkeralta. Runsasta kalakeittoa varten tarvitset 5-6 kalaa, kooltaan noin 10-15 cm. Mitä monipuolisempi kalasarja, sitä maukkaampi kalakeitto on.
Kuori 3 porkkanaa, 8 perunaa ja 2 sipulia. Pilko karkeasti perunat, pilko porkkanat viipaleiksi. Kasta perunat kiehuvaan veteen ja kypsennä, kunnes ne ovat hellävaraisia, kuorivat säännöllisesti vaahtoa. Lisää kokonaiset sipulit ja kala. Jos kala on suuri, leikkaa se, laita pieni kokonaisuus odota, kunnes vesi kiehuu uudelleen, ja poista vaahto kalakeitosta uudelleen. Anna kalojen kypsyä 5 minuuttia, lisää suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria korvaan. Haluttaessa ripottele valmis astia hienonnetuilla yrtteillä.
Makea puuro
Runsas ateria voidaan valmistaa tulella, täydellinen aamiaiseksi tai illalliseksi. Huuhtele huolellisesti 1 kg hirssiä, laita se kiehuvaan vesipannuun. Sulje astia kannella ja anna viljan kiehua 5 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi. Tämä toimenpide poistaa hirssijuurista katkeruuden, joka pilaa puuron maun. Kaada 3,5 litraa hirssi kuumalla vedellä kattilasta, lisää 1 rkl. lusikallinen suolaa, tölkki tiivistettyä maitoa ja 200 g voita. Sekoita puuro hyvin ja keitä 10-12 minuuttia. Poista kattila lämmöltä, kääri se peitteeseen tai paksuun pyyhkeeseen. Anna astian jyrkän puolen tunnin ajan ja laita sitten puuroa levyille. Se osoittautuu reheväksi, murenevaksi ja erittäin maukkaaksi.
