Jos rakastat pannukakkuja, kokeile vaihtaa reseptejäsi. Tee alkuperäisiä paistettuja pannukakkuja, joka sopii täydellisesti perheen sunnuntaiaamiaiseen. Tarjoile pannukakkuja tuoreen keitetyn teen, smetanan tai herkullisten täytekastikkeiden kanssa.
Fritters lihalla
Tämä ruokalaji muistuttaa lihapiirakoita, mutta on paljon nopeampi valmistaa. Sinun ei tarvitse taikinaa rullata. Sinun tarvitsee vain vaivata se ja valmistaa täyte.
Tarvitset:
- 1 lasi smetanaa;
- 1 muna;
- 1 tl ruokasoodaa;
- 2 kuppia vehnäjauhoja;
- 1 tl suolaa;
- 1 tl sokeria;
- 300 g jauhelihaa;
- 1 pieni sipuli;
- kasviöljy paistamiseen.
Vatkaa muna 0,5 tl suolaa ja sokeria. Lisää smetana, lisää seulotut vehnäjauhot ja sooda annoksittain. Sekoita taikinaa tasaiseksi ja anna sen levätä 10 minuuttia. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää hienonnettu sipuli ja paista se läpinäkyväksi. Lisää liha paistinpannuun ja kypsennä, kunnes se on pehmeää, hajottamalla palat puisella lastalla. Mausta jauheliha.
Kuumenna öljy erillisessä paistinpannussa. Sen ei pitäisi olla liikaa, muuten pannukakut osoittautuvat rasvaisiksi ja tasaisiksi. Lusikoi taikina paistinpannuun ja muotoile siitä pyöristetyt tortillat. Odota, kunnes se tarttuu hieman, ja laita sitten 1-2 teelusikallista jauhelihaa kakkujen keskelle. Kaada toinen taikina sen päälle, käännä se sitten ympäri ja paista toisella puolella. Laita valmiit pannukakut lautaselle ja pidä lämpimänä tarjoiluun asti. Tarjoile pannukakkuja smetanalla.
Pannukakut hedelmillä paistettuja
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa aamiaiseksi tai tarjoilla iltapäivän jälkiruokana. Vaihda hedelmät asetettu makuun. Omenat voidaan korvata persikoilla, kuivatuilla aprikooseilla tai banaaneilla.
Tarvitset:
- 1 lasillinen kefiriä
- 1 tl ruokasoodaa;
- 2 kuppia vehnäjauhoja;
- 0,25 tl suolaa;
- 1 rkl. lusikallinen sokeria;
- 1 tl vaniljasokeria;
- 2 omenaa;
- kourallinen siemenettömiä rusinoita;
- tomusokeri;
- jauhettua kanelia;
- kasviöljy paistamiseen.
Kaada kefiiri syvään kulhoon, lisää suola, rakeinen sokeri, vaniljasokeri ja sooda. Kaada seulotut jauhot erissä ja vaivaa taikina ilman kokkareita. Anna sen seistä jonkin aikaa. Kuori omenat, raasta ja ripottele sitruunamehulla. Lisää valmiiksi liotettuja ja puristettuja rusinoita, sekoita.
Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Lusikoi taikinaosat siihen pyöreiden tai pitkänomaisten kakkujen muodossa. Odota, kunnes pannukakkujen pohja on ruskistunut ja taikinaan ilmestyy kuplia. Levitä rusinoilla sekoitetut omenat pintaan. Käännä pannukakkuja varovasti ruskistamaan hedelmät. Aseta valmiit tuotteet paperipyyhkeellä vuoratulle levylle. Kun ylimääräinen rasva on imeytynyt, siirrä pannukakut lämmitettyihin tarjoilulevyihin hedelmäkakku ylöspäin. Ripottele jauhemaisen sokerin ja kanelijauheen seos leivonnaisille.
