Jos odotat vieraita ja ruoanlaittoon ei ole paljon aikaa, Manhattanin salaatti on erinomainen vaihtoehto ja koristelu pöydälle. Tämä salaatti kalmareilla, katkarapuilla, juustolla ja kananmunalla kestää alle 20 minuuttia. Proteiinipitoiset katkaravut ja kalmarit antavat sinulle kylläisyyden tunteen, mutta samalla niiden kaloripitoisuus on alhainen, mikä tarkoittaa, että ne pitävät hahmosi normaalina.
Täydellinen ruokalista herkulliselle kalmari-, katkarapu-, muna- ja juustosalaatille
Yksinkertaisen Manhattanin äyriäissalaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
Katkarapu (300 g);
Kalmari (300 g);
Vihreät pavut (380 g);
Jauhot (2 rkl. L.);
Muna (2 kpl.);
Kasviöljy (100 g);
Vihreä salaatti (50g);
· Kova juusto (100 g);
Majoneesi (240 g);
Suola;
· mustapippuri.
Kuinka tehdä tämä yksinkertainen äyriäissalaatti
Ensin sinun on keitettävä pavut, katkaravut ja kalmari. Jos katkarapu on jäätynyt, se on ensin sulatettava. Katkarapuja keitetään enintään pari minuuttia, muuten liha muuttuu hieman kumimaiseksi. Upota kalmarit kiehuvaan veteen kolmeksi minuutiksi heti, kun ne muuttuvat valkoisiksi - poista ne välittömästi vedestä, jotta liha pysyy pehmeänä. Heitämme pavut myös kiehuvaan veteen ja keitä 6-8 minuuttia.
Leikkaa keitetty kalmari renkaiksi. Seuraavaksi sinun on valmistettava taikina. Sekoita munat, suola ja pippuri, lisää seokseen vettä ja jauhoja. Sekoita taikina tasaiseksi ja upota kalmarirenkaat siihen.
Kaada öljyä paistinpannuun ja lämmitä se. Paista kalmari kullanruskeaksi, jätä muutama rengas koristamaan astia.
Ota syväpohjainen lautanen ja aseta ainekset. Alin kerros on silputtu salaatti. Aseta sitten kuoritut katkaravut ja ripottele vihreät pavut päälle. Laitamme kalmareita ylimmälle kerrokselle. Älä unohda päällystää jokainen kerros majoneesilla. Ripottele salaattia päälle raastettua kovaa juustoa ja lisää päälle kokonaiset keitetyt katkaravut ja jäljellä olevat kalmarirenkaat salaatin koristamiseksi. On suositeltavaa antaa astian seistä jonkin aikaa, jotta kerrokset kyllästetään perusteellisesti majoneesilla. Herkullinen salaatti katkarapujen ja kalmarien kanssa on valmis. Hyvää ruokahalua!
