Pastöroitua maitoa pidetään optimaalisena vitamiinien, mineraalien ja ravintoaineiden suhteen. Lisäksi se ei ole liian rasvainen, joten jopa laihduttavat ihmiset ovat sallittuja.
Toisin kuin koko lehmänmaito, pastöroitu maito ei ole yhtä rasvaa. Lisäksi siinä ei ole monia patogeenisiä mikrobeja, mutta ei niiden itiöitä. Siksi tätä juomaa voidaan varastoida enintään päivän ajan avoimessa astiassa ja enintään kolme viikkoa suljetussa.
Pastöroitu maito ei pudota rasvaa kuten täysmaito. Siksi se ei voi hapan, vaan vain vanhenee. Tämä ominaisuus johtaa harhaan kuluttajia, jotka jatkavat pastöroidun maidon kulutusta viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Tämä on täynnä infektioita E. coli-itiöillä, jotka aktivoituvat ja alkavat lisääntyä päivä pakkauksen avaamisen jälkeen.
Maito pastöroidaan 65 ° C: n lämpötilassa, mikä säilyttää vitamiineja ja mineraaleja.
Pastöroidun maidon rasvapitoisuus on 2,5-4,5%. Useimmiten hyllyiltä löytyy maitoa, jonka rasvapitoisuus on 3,2%. Hänen esimerkkinsä avulla on helpoin tutkia tuotteen kaloripitoisuutta ja koostumusta.
100 g pastöroitua maitoa on vain 60 kilokaloria, josta rasvoja on 28,8 g. Lisäksi sama määrä tuotetta sisältää 2,9 g proteiineja, 3, 2 rasvaa, 4, 7 hiilihydraattia, 0, 1 orgaanista happoa, 88, 4 vettä, 2 g tyydyttyneitä happoja, 9 mg kolesterolia, 4,7 monosakkaridia ja 0,7 g tuhkaa.
Pastöroiduilla maitojuomilla on rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus. 100 ml sisältää: 0,02 mg A-vitamiinia, 0,1 mg niasiinia, 0,01 beetakaroteenia, 0,04 mg tiamiinia (B1-vitamiini), 0,15 mg riboflaviinia (B2-vitamiini), 0,4 mg pantoteenia ja 5 mcg foolihappoja (vitamiineja) B5 ja B9), 0,05 mg pyridoksiinia (B6-vitamiini), 0,4 mcg B12-vitamiinia. Lisäksi 3,2% rasvaa sisältävä pastöroitu maito sisältää C- ja D-vitamiineja, biotiinia ja koliinia.
Tavallinen lasi pastöroitua maitoa (250 ml) sisältää 150 Kcal ja rkl ja tl - 10, 8 ja 3 Kcal, vastaavasti.
Pastöroitu maito on runsas kalsiumin (120 mg), kaliumin (146 mg), kloorin (110 mg) ja fosforin (90 mg) lähde. Se sisältää myös magnesiumia, natriumia ja rikkiä.
Hivenaineista pastöroitu maito sisältää eniten alumiinia (50 μg / 100 g tuotetta), fluoria (20 μg / 100 g tuotetta), kuparia (12 μg / 100 g tuotetta) ja strontiumia (17 μg / 100 g) tuotteen). Ja raudan, sinkin, jodin, mangaanin, seleenin, kromin, molybdeenin, koboltin ja tinan läsnäolo sen koostumuksessa rikastuttaa edelleen tämän juoman koostumusta.
Pastöroidun maidon kaloripitoisuus voi vaihdella hieman sen rasvapitoisuuden mukaan. Esimerkiksi juoma, jonka rasvapitoisuus on 2,5%, sisältää 53 kilokaloria 100 ml: ssa tuotetta. Ruoat, joiden rasvapitoisuus on 3, 6, 4, 0, 4, 5 prosenttia, sisältävät 63, 66, 8 ja 71 Kcal. Näiden indikaattorien välisellä ristiriidalla ei ole merkitystä keskivertohenkilölle, mutta se on tärkeää tiukkaa ruokavaliota noudattaville ihmisille.
Pastöroitu maito on tarkoitettu sekä lapsille että aikuisille, myös raskaana oleville naisille. Luonnollisesti ilman laktoosi-allergiaa. Jotta maidosta saataisiin mahdollisimman paljon hyötyä, kannattaa lämmittää sitä hieman ennen juomista ja juomista erillään ruoasta.
