Kuinka ladata energiaa aamulla, joka riittää koko päivän? Tietysti kahvi auttaa tässä. Jos haluat juoda herkullista ja virkistävää kahvia, sinun ei tarvitse ottaa yhteyttä baristaan joka kerta, koska voit tehdä kahvia kotona yksin Turkissa, kahvinkeittimessä tai ranskalaisessa lehdistössä. Tärkeintä tässä liiketoiminnassa on tietää kaikki yksityiskohdat ja vivahteet, ja sitten voit nauttia herkullisen juoman.
Ensimmäinen asia, joka on otettava huomioon kahvia valmistettaessa, on jauhaminen. Hienoksi jauhettu kahvi, muttei “pöly”, sopii espressokoneisiin, koska kahvia valmistetaan tässä koneessa noin 20 sekuntia. Jos jauhatus ei ole oikein, kahvi ei myöskään toimi. Karkeampi jauhatus sopii ranskalaiselle lehdistölle. Tosiasia on, että kahvi valmistetaan tässä koneessa 4 minuutissa. Turkki tarvitsee myös hienojauheen, koska siinä valmistetaan kahvia nopeasti.
Toinen vivahde liittyy kahvin valmistukseen käytettyyn veteen. Paras vaihtoehto on suodatettu vesi. Se säilyttää hyödylliset ominaisuutensa ja rikastuvat lisäksi suodatuksen aikana. Voit käyttää myös lähdevettä - se antaa kahville rikkaamman maun.
Kolmas kohta on kahvin ja veden suhde. Seuraavat säännöt on syytä muistaa: ranskalaisessa lehdistössä kahvia tulisi ottaa suhteessa 1-18 vettä. Monet kahvilat tarjoavat ostaa näitä koneita, joissa on mittalusikoita virheiden välttämiseksi. Lisäksi kuka tahansa barista voi neuvoa koneen käyttöä, kahvin keittämistä oikein. Jos teet kahvia turkkilaisessa muodossa, sinun on otettava 1 tl kahvia, mieluiten hienoin jauhettu, 1 kuppi. Jos käytät espressokonetta, sinun on otettava jopa 10 grammaa kahvia 1 kupillinen.
Toinen piirre on veden lämpötila. Jokainen kahvin valmistusmenetelmä vaatii eri veden lämpötilan. Esimerkiksi kahvia valmistettaessa turkkilaisessa vedessä kiehuu useita kertoja, toisin sanoen veden lämpötila saavuttaa 100 astetta. Kahvinkeittimien ihanteellinen veden lämpötila on 90-95 astetta. Ensimmäisessä tapauksessa kahvi saatetaan kiehumispisteeseen vaahdon muodostamiseksi, mikä estää kahviaromin poistumisen. Ja toisessa tapauksessa vesi, jota ei ole saatettu kiehuvaan tilaan, paljastaa koko kahvin tuoksun ja maun.
Pavujen tuoreus on välttämätöntä kahvia valmistettaessa. Jos jauhat pavut itse, käytä jauhetta 1-2 päivän kuluessa, jolloin kahvi menettää arominsa. Itse jyvät on säilytettävä kannellisessa astiassa pimeässä. Jos käytät paketista valmistettua kahvia, käytä kahvia viikon kuluessa, tämän ajanjakson jälkeen kahvi ei tule rikkaaksi.
Viimeinen huomioitava asia on astia tai laite, jossa valmistat kahvia. Uskotaan, että turkkilainen on paras kahvituote, itse asiassa tämä ei ole täysin totta. Turk on yleisin ja edullisin tapa valmistaa kahvia. Kahvi on paljon maukkaampaa ranskalaisessa lehdistössä, koska maku on oikea.
Valmista kahvi haluamallasi tavalla, koska kahvi on yksilöllistä kaikille, kahvi on koko taidetta.
