Tomaatti-peruna-kala on erittäin herkkä ja aromaattinen. Tomaatti antaa ruokalle hapan ja kirkkaan maun. Tämä ruokalaji on loistava lounaaksi ja illalliseksi. Se ei vaadi muita lisukkeita tai lisäaineita.
Se on välttämätöntä
- - kala 1 kg;
- - perunat 4-5 kpl;
- - 2 sipulia;
- - porkkanat 2 kpl.;
- - jauhot 0,5 kuppia;
- - tomaattipasta 3 rkl. lusikat;
- - kasviöljy 4 rkl. lusikat;
- - Laakerinlehti;
- - mustat pippurit;
- - kalojen maustaminen
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdistamme kalat, leikataan annoksiksi. Jos sinulla on pieni kala, vain kuori se. Suolaa kala ja hiero kala mausteilla. Jätä se 5 minuutiksi.
Vaihe 2
Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat hienoksi. Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Paista sipulit ja porkkanat siinä kullanruskeaksi. Lisää sitten tomaattipasta, lasi vettä ja jauhoja. Keitä kastiketta 5-7 minuuttia. Sen pitäisi osoittautua hieman paksuksi.
Vaihe 3
Kuumenna öljy erillisessä paistinpannussa. Paista kutakin kalaa 2-3 minuuttia kullanruskeaksi. Siirrä sitten kala kattilaan.
Vaihe 4
Kuori perunat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi tai pieniksi kiiloiksi. Laita perunat kattilaan, sekoita varovasti. Kaada tomaattikastiketta. Lisää tarvittaessa vähän vettä varmistaaksesi, että kastike peittää kalat kokonaan. Lisää laakerinlehdet ja maustepippuri.
Vaihe 5
Hauduta 20-25 minuuttia keskilämmöllä, peitettynä. Tarjoile kuumana. Lisäksi astia voidaan koristaa yrtteillä.
