Antelias syksyllä tuotuista lahjoista tyrni marjat ovat erityisen hyviä. Ja asia ei ole pelkästään kuinka kauniita ne näyttävät - oransseja helmiä ohuiden, hopealle siroteltujen lehtien joukossa -, vaan myös se, että jokainen näistä sisäpuolelta hehkuvista pulleaista marjoista on luonnollinen vitamiinipommi! On olemassa monia terveellisiä tyrni-reseptejä, mutta nopein ja helpoin tapa on keittää aromaattinen tyrni-tee.
Tyrnin hyödylliset ominaisuudet
Se, että tyrni on erittäin hyödyllistä, on tiedetty muinaisista ajoista lähtien. Ei ole sattumaa, että kiinalaiset parantajat käyttivät sen marjoja, Ayurvedassa on reseptejä lääkeinfuusioista ja tyrnistä. On olemassa jopa legenda, jonka mukaan Tšingis-kaani itse käski alistamattoman armeijansa valmistaa tyrniä vihollisten murskaamiseksi entistä väsymättömämmin. Neuvostoliiton aikana tyrniöljy sisällytettiin astronauttien päivittäiseen ruokavalioon. Suomalaisten tutkijoiden tutkimuksen mukaan, jossa verrattiin 25 eri syötävän marjan hyödyllisiä ominaisuuksia, tyrni ylittää monessa suhteessa mustikoita, vadelmia, herukoita ja jopa laajalti mainostettuja ja erittäin kalliita goji-marjoja. Joten mikä on niin hyödyllistä tyrnissä? Se:
- C-vitamiini Askorbiinihapon, joka tunnetaan paremmin nimellä C-vitamiini, perusteella tyrni on parempi kuin sitrushedelmät! 100 g: ssa marjoja käyttökelpoisen orgaanisen yhdisteen pitoisuus saavuttaa 360 mg;
- vitamiinit E, B1 ja B2, K-vitamiini;
- karoteeni. Tämä pigmentti, joka antaa tyrnimarjoille kirkkaan oranssin värin, on elintärkeän A-vitamiinin esiaste. Sen pitoisuus saavuttaa 40 mg / 100 g tyrniä;
- jopa 20 erilaista mineraalia, mukaan lukien kromi, joka auttaa vakauttamaan verenpainetta;
- välttämättömät rasvahapot, mukaan lukien linolihappo ja linoleenihapot, joiden hyödyllisten ominaisuuksien joukossa on hyödyllisiä vaikutuksia iholle;
- yli 60 erilaista antioksidanttia.
Tyrnimarjoilla on paitsi suotuisa vaikutus immuunijärjestelmään, myös ruokahalun tukahduttaminen, parantava vaikutus sydämeen, maksaan ja munuaisiin, mutta myös näön parantaminen. Myös tyrni kirjataan siitä, että
- edistää paksusuolen terveyttä, lievittää ummetusta, hoitaa maha-suolikanavan infektioita;
- taistelee kehon tulehdusprosesseja vastaan, parantaa hiusten ja ihon ulkonäköä, taistelee jälkimmäisen erilaisia sairauksia, mukaan lukien ekseema ja dermatiitti, nopeuttaa paranemista;
- lisää henkistä aktiivisuutta ja fyysistä suorituskykyä, stimuloi aivoverenkiertoa;
- on suotuisa vaikutus hermostoon;
- hidastaa ikääntymistä.
Tyrni-teetä resepti hunajalla
Tyrnimarjojen maku on hyvin tunnistettavissa. Ennen pakkasia korjatut tuoreet marjat uskotaan katkeriksi. Voit lisätä makeisten lisäksi teeseen myös etuja yhdessä parantavan hunajan kanssa. Puolen litran ranskalaista lehdistöä varten tarvitset:
- 150 g tyrni marjoja;
- 2 rkl mustaa teetä;
- 2 rkl luonnollista nestemäistä hunajaa;
- 500 ml kuumaa vettä.
Tyrni on huuhdeltava juoksevan veden alla ja sose 2/3 marjoista murskaimella tai tehosekoittimella. Laita kokonaiset marjat, tyrnipasta, musta tee ranskalaiseen puristimeen ja kaada kiehuva vesi sen päälle. Anna sen hautua 5-7 minuuttia ja lisää sitten hunajaa. Voit laittaa hunajan muiden ainesosien kanssa, mutta kuumennettaessa tämä hyödyllinen tuote menettää osan parantavista ominaisuuksistaan.
Tyrnitee-resepti, kuten kohdassa "Shokoladnitsa"
Tyrni-teetä koristavat monet kahvilat ja ravintolat. Monet ihmiset pitivät suositun kahvilaketjun reseptistä, ja käyttäjät hakevat Internetistä "tyrniteetä, kuten" Shokoladnitsa ". Mutta kahvilan työntekijät eivät ole innokkaita paljastamaan salaisuuttaan. Mikä ei estä sinua yrittämästä valmistaa täsmälleen samaa juomaa. Tarvitset:
- 200 g tyrniä;
- 500 ml kiehuvaa vettä;
- 1 keskikokoinen sitruuna;
- 2 rkl hunajaa.
Murskaa puolet tyrni marjoista perunamuusiin. Aseta sitruuna mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi, jotta voit puristaa siitä niin paljon mehua kuin mahdollista. Aseta kokonaiset ja soseutetut marjat ranskalaisessa lehdistössä, lisää mehu ja kuuma vesi. Hauduta noin 5-7 minuuttia, lisää sitten hunajaa.
Tyrnitee inkivääriä, sitrushedelmiä ja rosmariinia
Haluatko herkullisen tyrnitee-reseptin? Keitä se erilaisilla terveellisillä ja herkullisilla ainesosilla.
- 200 g tyrniä;
- 1 pala inkivääriä (2-3 cm pitkä);
- 2 isoa appelsiinia;
- ½ sitruuna;
- 1 oksa tuoretta rosmariinia;
- 2 rkl. l. ruokosokeri.
Purista mehua ¾ tyrni marjoista. Raasta inkiväärijuuri hienolle raastimelle ja purista myös mehu. Leikkaa 2 kaunista viipaletta yhdestä appelsiinista ja purista mehu muusta. Nyt on jäljellä saada mehu sitruunasta. Kaada tuorepuristettuja mehuja kattilaan, lisää oksa rosmariinia, viipale appelsiini ja loput marjat, lisää sokeri ja kaada kiehuvaa vettä kaikkien ainesosien päälle. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Herkullinen ja kirkas tyrnijuoma on valmis.
