Peruna zrazy sopii hyvin lihan ja sienien kanssa ja kyllästyy nopeasti. Siksi vaatimattoman ruoanvalmistuksen ystävät sisällyttävät tämän ruokalajin päivittäiseen ruokavalioonsa. Reseptin mukavuus on pieni ainesosien määrä, joka on saatavilla myös pienituloisille perheille.
Se on välttämätöntä
- –Perunat (4-6 kpl);
- –Porkkana (1 kpl);
- -polttimo;
- -suola;
- -kasviöljy;
- –Tuoreet tai jäädytetyt sienet (samppanjat, hunajahirviöt, osterisienet, urbiinit, kantarellit)
- - jauheliha (60 g);
- -kananmuna.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota isot perunat, kuori, jaa 2 osaan, joista toinen tulisi raastaa karkealle ja toinen hienolle raastimelle. Sekoita, suola ja jätä hetkeksi. Purista sitten vihanneksesta vapautunut mehu puhtailla käsillä ja sekoita uudelleen.
Vaihe 2
Pilko sipuli perusteellisesti yhdessä porkkanan kanssa, laita jauheliha ja lisää muna. Sekoita kaikki ja voita saatu jauheliha aktiivisilla liikkeillä.
Vaihe 3
Leikkaa sienet valmiiksi ruskeaksi pannulla. Sijoita erilliseen kulhoon jäähtymään. Jos käytät kanttarelleja, voit lisätä paprikaa sieniin. Tämä tekee zrazysta tuoksuvamman.
Vaihe 4
Jatka muodostumaan zraz. Tätä varten laita perunamassa kämmenelle ja aseta sitten jauheliha ja sienet keskelle teelusikalla. Peitä täyte varovasti toisella kerroksella perunoita ja purista käsilläsi. Varmista, että täyte ei mene zrazyin reunojen yli. Vältä perunakerroksen tekemistä liian paksuksi, sillä sinun on vaikeampaa paistaa hullu kokonaan.
Vaihe 5
Aseta paistinpannu keittolevylle, kuumenna öljy ja paista ensin korkealla ja sitten matalalla lämmöllä. Muista peittää pannu kannella niin, että astian sisäpuoli höyrytetään hyvin.
