Herne sose sisältää monia hyödyllisiä mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle. Herne sose voi olla itsenäinen pääruoka paastopäivinä tai maukas ja terveellinen liharuokalaji. Se sopii hyvin kanan, sianlihan, naudanlihan ja kanin kanssa. Vain herneiden kypsyminen kestää kauan, mutta hidas liesi vähentää merkittävästi sen kypsennysaikaa.
Herne sose hitaassa liesi
Tämän reseptin mukaan on hyvin helppoa valmistaa perunamuusia, sinun ei tarvitse lisätä mitään ylimääräistä astiaan: paistetut sipulit riittävät.
Ainekset:
- 2 kuppia kuivia herneitä;
- 2 sipulia;
- 4 lasillista vettä;
- öljy paistamiseen;
- suola.
Kuori sipulit, pilko ne hienoksi ja paista auringonkukkaöljyssä: tee tämä laittamalla valmistetut sipulit monikeittokulhoon, kaada öljy päälle ja kytke päälle "Leivonta" -toiminto 30 minuutiksi.
Kun sipulit kypsyvät, tartu herneisiin. Perunamuusille aivojen vihreä tai keltainen lajike on parempi. Huuhtele se juoksevan veden alla, aseta syvään kulhoon ja peitä vedellä. Herneiden tulisi turvota hieman ennen sipulin kypsentämistä.
Laita valmis sipuli kulhoon ja aseta herneet multikeittokulhoon, täytä se kylmällä vedellä, keitä "Steam cooking" -tilassa. Kun kulhon sisältö kiehuu, aseta "Stew" -tila 50 minuutiksi.
Siirrä valmiit herneet tehosekoittimeen ja voita tasaiseksi, palauta ne sitten heti keittimeen, lisää valmiit sipulit, suolaa maun mukaan ja keitä vielä puoli tuntia "Stew" -tilassa.
Tarjoile kuumana tai koristele hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä.
Herne sose multikeittimen painekattilassa
Monikeittokeittiössä keitetyt astiat säilyttävät hyödylliset ominaisuudet. Joten herne sose osoittautuu herkäksi, maukkaaksi, ravitsevaksi ja erittäin aromaattiseksi.
Ainekset:
- 1 kuppi herneitä;
- 2 lasillista vettä
- 1 porkkana;
- 4 valkosipulinkynttä;
- 3 rkl. rkl kasviöljyä;
- tilliä, persiljaa, suolaa.
Perunamuusin valmistamiseksi monitoimikeittimessä on suositeltavaa huuhdella ja liottaa herneet kylmässä vedessä yön yli. Jos sinulla ei ollut mahdollisuutta tehdä niin, yritä liottaa pestyjä herneitä vedessä vähintään 3 tuntia.
Tyhjennä vesi herneistä, huuhtele vilja, laita ne monikeittokulhoon, täytä kylmällä keitetyllä vedellä. Aseta multikeitin "Stew" -tilaan, keitä sose noin 40 minuuttia.
Kuori porkkanat, jauhaa ne valkosipulilla ja yrtteillä tai pilko ne tehosekoittimessa. Jauhaa valmiit herneet tehosekoittimella ja sekoita ne vihannesmassan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, voit lisätä kaikki aromaattiset mausteet, sekoita.
Jos herne sose on liian paksu, voit laimentaa sen vedellä ja lyödä uudelleen sekoittimella. Tarjoile pääruokana tai lisukkeena.
