Monet ihmiset ostavat päivittäin monenlaisia jogurtteja, joissa on erilaisia säilöntäaineita. Terveellisen kotitekoisen jogurtin valmistaminen on kuitenkin melko helppoa. Tärkeintä on saada laadukasta maitoa.
Kuinka tehdä kotitekoista kermaista jogurttia
Ainekset:
2 litraa maitoa;
¼ kupit raskasta kermaa (valinnainen);
3-4 rkl tavallista jogurttia bifidobakteereilla;
hedelmiä tai marjoja halutulla tavalla.
Valmistautuminen:
Hiero raskaspohjaista kattilaa jääpalalla: tämä estää mahdollisen palamisen. Lisää maitoa, kermaa ja kiehauta seos kiehuvaksi noin 90 asteeseen, kunnes se kuplii. Sekoita maitoa jatkuvasti, kunnes se kiehuu.
Poista pannu lämmöltä, anna sen jäähtyä, kunnes voit pitää vaaleanpunaisen sormesi seoksessa noin 10 sekunnin ajan. Jos et halua odottaa, täytä pesuallas kylmällä vedellä ja laita seos jäähtymään jäähauteeseen. Muista sekoittaa jäähtyäksesi tasaisemmin.
Kaada puoli lasillista maitoa pieneen kulhoon ja voita jogurtilla tasaiseksi. Kaada jogurtti ja maitoseos takaisin kattilaan jäljellä olevan lämpimän maidon kanssa.
Peitä kattila tiukalla kannella yrittäen pitää se lämpimänä. Tämä voidaan tehdä peittämällä se lämmitetyllä pyyhkeellä, asettamalla se lämmitystyynylle tai yksinkertaisesti sijoittamalla se melko lämpimään paikkaan.
Jogurtin tulisi olla tässä tilassa 6-12 tuntia, kunnes se muuttuu paksuksi ja kirpeäksi. Mitä enemmän aikaa se seisoo, sitä paksumpi se on.
Siirrä potti jääkaappiin ja anna jäähtyä noin 4 tuntia, kunnes se sakeutuu edelleen. Voit lisätä jogurttiin hedelmä- tai marjapaloja haluamallasi tavalla.
Kermainen toffee on monille todellinen maku lapsuudesta. Et voi ostaa sitä kaupasta nyt, mutta voit tehdä upeaa toffeetta kotona! Se on välttämätöntä - 300 g sokeria; - 100 g kukkahunajaa (voit tehdä ilman hunajaa, lisää vain 100 g sokeria)
Jogurtti ei ole vain herkullinen, mutta myös terveellinen aamiainen. Maitohappobakteerien ansiosta tuotteella on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan ja aineenvaihduntaan. Lisäksi kaikki eivät tiedä, että suosituin hapan maitotuote saa sopivan maun ja koostumuksen täysmaidon tai rasvattoman maidon käymisprosessin seurauksena
Kotitekoinen jogurtti on paljon hyödyllisempi kuin ostettu jogurtti - se ei sisällä haitallisia säilöntäaineita ja väriaineita, mutta siinä on runsaasti erityisiä bakteereja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä ruoansulatukseen. Voit säätää tuotteen rasvapitoisuutta itsenäisesti ja täydentää sitä erilaisilla ainesosilla - hillolla, pähkinöillä, suklaalla tai vaniljalla
Viime aikoina ruukuissa paistettua on valmistettu melkein kaikentyyppisestä lihasta lisäämällä vihanneksia, mutta vain paistettua kanaa ei ole vain mieto maku, vaan se myös kypsyy hyvin nopeasti. Ehdotan kokeilla resepti paistettua kanaa herkällä kermakastikkeella
Kermaiset keitot ovat maukkaita ja terveellisiä, jos ne valmistetaan lisäämällä mereneläviä. Tässä on resepti punakalaa, katkarapuja ja vihanneksia sisältävälle keitolle, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi ja rakastaa makua mielenkiintoisen ainesosayhdistelmän ansiosta
