Pizzan keittäminen pannulla on epätavallista, mutta hyvin yksinkertaista ja nopeaa! Tämä resepti on välttämätön ilman uunia tai vapaa-aikaa. Taikina valmistetaan kefirillä ja ilman majoneesia. Pohja on hyvin paistettu, ohut ja hieman rapea, ja pizza on herkullista!
Se on välttämätöntä
- - jauhot - ½ kuppi;
- - kefiiri - ¼ lasi;
- - suola, sokeri - ripaus;
- - sooda - ¼ tl;
- - kasviöljy - ½ rkl;
- - ketsuppi -1 rkl;
- - makkara - 50 g;
- - tomaatit - 1-2 kpl.
- - kova juusto - 50 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi puoli kuppia jauhoja isoon kulhoon. Lisää ripaus suolaa ja sokeria, neljäsosa tl ruokasoodaa. Sekoita kaikki huolellisesti. Sitten jatka sekoittamista ja kaada vähitellen kefiriin. Tuloksena on puolipaksu massa. Lisää puoli rkl kasviöljyä. Sekoita hyvin lusikalla, ripottele sitten jauhoja pöydälle ja käsille ja vaivaa taikina. Sen ei pitäisi olla liian tiukka. Jätämme sen pöydälle ja valmistamme sillä välin täytteen.
Vaihe 2
Käytämme makkaraa ja tomaatteja täytteenä. Muut valitsemasi ainesosat sopivat. Ainoa asia, joka on muistettava: pannulla pizzan täytteellä on aikaa lämmetä hyvin, mutta ei kokata. Siksi päälle asetamasi ruoan on oltava valmis syötäväksi. Jos nämä ovat makkaroita, ne on esikypsennettävä, jos sieniä, sitten täysin paistettuja jne.
Leikkaa makkara pieniksi viipaleiksi, tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Hiero juusto hienolle raastimelle.
Vaihe 3
Rulla taikina palloksi ja tasoita se kämmenelläsi ja pyöritä pyöreä pizzapohja 3-5 mm paksuiseksi. Säädämme pohjan halkaisijan pannun kokoon.
Vaihe 4
Aseta taikina pannun pohjalle. Tavallinen paistinpannu on ensin voideltava kasviöljyllä, teflonista ei tarvitse. Laitamme keskilämmölle 3-5 minuutiksi ja varmista, että taikina ei ylikuivu. Kun se on ruskistunut alhaalta, poista pannu liedeltä.
Vaihe 5
Käännä taikina ympäri ja rasvaa paistettu puoli ketsupilla. Aseta seuraavaksi makkaran ja tomaatin palat yhdeksi kerrokseksi ja ripottele päälle juustoa.
Vaihe 6
Peitä pannu erittäin tiukalla kannella ja aseta hitaimmalle lämmölle. Pizzan kypsennysaika voi olla erilainen levyn ominaisuuksien ja pohjan paksuuden mukaan. Koko tämän ajan sinun on pidettävä pizza kannen alla, jotta täyte lämpenee hyvin ja juusto sulaa. Ajoittain nostamme taikinan reunaa lastalla ja tarkastelemme sen kuntoa, jotta pizza ei ylikypsennettäisi. Yleensä pizza on valmis 10-20 minuutissa.
