Kotletit ovat suosittu ruokalaji, jota monet kotiäidit usein valmistavat. Mutta kaikki eivät tiedä, että niitä voidaan valmistaa paitsi jauhetusta lihasta myös kaalista. Jos pidät ruokavaliota tai paastoa, niin kypsentämällä tällaisia epätavallisia kaalipihviä, paitsi monipuolistat tavallista ruokavaliota, mutta saat myös uskomattoman herkullisen aterian, jossa on rapeaa ulkopintaa ja pehmeää massaa sisällä.
Se on välttämätöntä
- - kaali - 1 pieni haarukka (noin 800 g);
- - suuret sipulit - 2 kpl.;
- - kananmunat - 2 kpl;
- - ensimmäisen luokan jauhot - 130 g (1 lasi);
- - voi - 50 g (voidaan korvata auringonkukkaöljyllä);
- - kuivatut yrtit (esimerkiksi tilli) - 1 rkl. l.
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- - leivänmuruja:
- - auringonkukkaöljy;
- - paistinpannu.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava kaali. Aseta kylmä vesi kattilaan ja kiehauta. Veden lämmetessä poista haarukasta kaksi ensimmäistä lehtikerrosta ja leikkaa 4 osaan. Kiehumisen jälkeen upota kaali kattilaan, kiehauta uudelleen ja keitä 10 minuuttia.
Vaihe 2
Kun aika on kulunut, tyhjennä vesi ja laita kaali siivilään ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi. Nyt sinun on annettava sen jäähtyä hieman ja leikata sitten jokainen osa useiksi paloiksi ja kuljettaa lihamyllyn läpi (voit käyttää tehosekoitinta tai monitoimikonetta). Sen jälkeen purista massa ja siirrä syvään kulhoon.
Vaihe 3
Kuori sipulit ja pilko ne pieniksi kuutioiksi. Sulata voi paistinpannussa ja paista sipuli kullanruskeaksi ja jäähdytä sitten.
Vaihe 4
Lisää kaaliin kulhoon paistettu sipuli, kananmunat, jauhot, kuivatut yrtit (voit korvata sen tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä), mustapippuri ja suola. Sekoita kaikki yhteen ja muodosta pyöreät tai soikeat pihvit. Rullaa ne sitten leivänmuruissa.
Vaihe 5
Kaada auringonkukkaöljyä pannulle ja, kun se lämpenee tarpeeksi, aseta aihiot ja paista keskilämpötilassa kullanruskeaan. Käännä ne sitten toiselle puolelle ja paista samaan tilaan.
Vaihe 6
Valmiita kaali-pihviruokia voidaan tarjoilla välittömästi pannulta erillisenä astiana (parhaiten hapankerma) tai jopa lihan lisukkeena.
