Pannukakut ovat niin herkullinen ja monipuolinen tuote, että niistä valmistetaan monenlaisia ruokia - kakkuista salaatteihin. Pannukakkusalaatilla on erityinen maku ja pikantti, joten myös innokkain gourmet pitää siitä.
Tavallinen pannukakku taikina
On olemassa monia tapoja valmistaa monimutkaisia pannukakkuja. Koska ne voivat olla joko makeita tai suolaisia, älä lisää taikinaan liikaa suolaa tai sokeria.
Täytteen tai salaatin pannukakkujen tulee olla mahdollisimman ohuita, jotta ne sulavat suussa.
Tavallisen pannukakku taikinan valmistaminen ei ole vaikeaa, tähän tarvitset:
- muna - 1 kappale;
- auringonkukkaöljy - 1 rkl;
- sokeri - 2 rkl;
- maito - 0,5 l;
- jauhot - 150 g;
- sooda - 0,5 tl;
- etikka - 1 tl;
- suola.
Laita seulan läpi seulotut jauhot sekoitusastiaan, sitten muna, auringonkukkaöljy, sokeri, maito ja ripaus suolaa. Lisää sitten tl ruokasoodaa, sammutettua etikkaa. Sekoita taikinaa vispilällä, kunnes kokkareet häviävät kokonaan. Voit käyttää tähän sekoitinta. Kaada pieni osa pannukakku taikinasta kuumaan paistinpannuun ja paista pannukakkuja voissa tai auringonkukkaöljyssä, kunnes ne kypsyvät molemmin puolin.
Yleensä kummankin puolen paistaminen kestää vain 30 sekuntia. Kaikki riippuu pannukakun paksuudesta.
Salaisuuksia pannukakkusalaatin valmistamisesta
Tärkeintä pannukakkusalaatissa on oikea yhdistelmä makuja - makeudesta mausteisuuteen, kohtuullisina ainesosien osuuksina ja oikea tapa leikata niitä. Koska itse pannukakut ovat yleensä hiukan kuivia, salaatissa on käytettävä majoneesia tai kastiketta, joka on sisällöltään samanlainen kuin hapankerma. Mikä tahansa salaatti, jossa on paistettua komponenttia, on erittäin tyydyttävä, joten sinun on lisättävä siihen vähän kaloreita sisältäviä ruokia, kuten vihanneksia. Seuraava pannukakkusalaattiresepti on hyvin tuore ja sillä on erilaisia makuja.
Tarvitset:
- pannukakut - 5 kpl;
- tuore kurkku - 4 kpl;
- savustettu makkara, kana tai selkä - 400 g;
- majoneesi - 4 rkl;
- tilli;
- jauhettua mustapippuria.
Leikkaa pannukakut ohuiksi suikaleiksi. Kuori kurkut ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. On tärkeää, että kurkkumehu ei vuoda ulos, joten yhdistä pannukakut kurkkuihin välittömästi yhdessä astiassa. Leikkaa savustettu liha pieniksi kiiloiksi. Salaatin lihakomponentilla ei ole merkitystä, on tärkeää, että se on kohtalaisen mausteinen ja suolainen. Yhdistä hienonnetut ainesosat, lisää majoneesi ja hienonnettu tilli ja ripaus mustapippuria, sekoita huolellisesti. Salaattia ei saa infusoida, muuten pannukakut kyllästyvät nesteellä ja kastuvat, joten on suositeltavaa käyttää sitä parin seuraavan tunnin aikana.
