Haudutetut perunat sienillä on helppo valmistaa ruokalaji. Voidaan tarjoilla erillisenä ruokana tai lisukkeena. Sieniä käytetään.
Se on välttämätöntä
- - 0,5 kg. perunat;
- - 400 g sieniä;
- - keskipitkä sipuli;
- - suola, pippuri, laakerinlehti, sienimauste maun mukaan;
- - 2 rkl. kasviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat, pese hyvin, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita paistinpannu tuleen, kaada kasviöljyä ja lämmitä hyvin.
Vaihe 2
Aseta perunat paistinpannuun ja paista matalalla lämmöllä molemmin puolin, peittämättä, noin 10-15 minuuttia.
Vaihe 3
Pese sienet pieniksi paloiksi. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Lähetä paistetut perunat kattilaan, jossa ne kypsyvät edelleen.
Vaihe 4
Paista sienet paistinpannussa. Kun sienet ovat kultaisia, lisää sipuli ja 1 tl sienimaustetta ja rusketa hieman.
Vaihe 5
Lisää valmiit sienet perunoihin. Mausta suolalla, pippurilla, laakerinlehdillä ja puolella lasillisella vettä. Hauduta keskilämmöllä puoli tuntia.
