Kuivatut hedelmät ovat terveellisiä ja ravitsevia tuotteita, jotka sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Jälkiruoat, makeat viljat valmistetaan kuivatuista hedelmistä, ne sisältyvät kastikkeisiin, lisätään liha- ja kalaruokiin.
Kuivattuilla hedelmillä täytetyt omenat
Kaunis ja herkullinen jälkiruoka voidaan valmistaa omenoista ja kuivatuista hedelmistä, jota varten tarvitset:
- 3 isoa omenaa;
- 4 kuivattua aprikoosia;
- 3 luumuja;
- 100 g rusinoita;
- 1, 5 tl voi;
- ripaus kanelia;
- 3 tl lusikat hunajaa.
Pese hedelmät, katkaise yläosa, poista ydin muusta hedelmästä lusikalla. Sinulla pitäisi olla onttoja omenoita, joilla on melko tukevat seinät.
Huuhtele kuivatut hedelmät huolellisesti kylmällä vedellä, täytä ne sitten lämpimällä ja anna turvota 15 minuutin ajan. Leikkaa sitten viikunat, kuivatut aprikoosit, luumut ja omenoiden ydin pieniksi paloiksi, yhdistä ne yhteen kuppiin, lisää rusinoita, kanelia ja sekoita hyvin.
Täytä omenat kuivattujen hedelmien seoksella, laita jokaisen päälle pieni öljy ja tl hunajaa. Aseta täytetyt hedelmät voideltuun leivinpaperiin ja paista niitä 10-15 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen.
Kuivatut hedelmähillot
Aromaattinen hillo, jolla on runsas, kirkas maku, saadaan kuivatuista hedelmistä; se voidaan valmistaa seuraavista ainesosista:
- 400 g kuivattuja aprikooseja;
- 400 g luumuja;
- 200 g rusinoita;
- 150 g sokeria;
- 0, 5 rkl. greippimehu;
- 0, 5 rkl. vesi;
- 3-4 neilikkaa.
Pese kuivatut hedelmät ja anna niiden turvota lämpimässä vedessä 2-3 tuntia. Leikkaa sitten kuivatut aprikoosit ja luumut paloiksi. Laita kuivatut hedelmät paksuseinäiseen kattilaan, lisää niihin sokeri, neilikka ja vesi. Laita kuivatut hedelmät kiehumaan keskilämmöllä, kun vesi kiehuu, vähennä sitä ja keitä hilloa, kunnes neste haihtuu.
Kaada sitten rypäleen mehu kattilaan ja jatka kuivattujen hedelmien keittämistä jatkuvasti sekoittaen. Poista sakeutunut hillo liedeltä ja laita puhtaisiin, kuiviin purkkeihin, peitä ne kannella, säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.
Kaurapuuro-evästeet, joissa on kuivattuja aprikooseja
Terveelliset ja maukkaat evästeet, joissa on kuivattuja hedelmiä, sopivat täydellisesti aamiaiseksi, sen valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:
- 3 rkl. kaurapuuro;
- 0, 5 rkl. Sahara;
- 100 g voita;
- 0,5 tl sooda;
- 1 tl kaneli;
- 10 palaa. kuivattuja aprikooseja;
- 1 muna.
Laita sokeri ja kaneli huoneenlämpöiseksi lämmitettyyn voihin, hiero seos varovasti haarukalla. Vatkaa muna voimassa, lisää hiutaleet, leivinjauhe ja kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi. Jätä syntynyttä taikinaa tunniksi, muovaa se sitten pieniksi palloiksi, laita ne voideltuun leivinpaperiin, tasoita jokainen eväste kevyesti päälle ja paista 180 ° C: ssa puoli tuntia.
