Edellä olevien tuotteiden määrää tarkkailemalla saat noin kaksikymmentä kakkua. Jos ehdotettua kermaa ei haluta käyttää, vaniljakastike on sallittua.
Se on välttämätöntä
- • 2 munanvalkuaista;
- • 150 g sokeria;
- Kerma valmistetaan:
- • 150 g juustoa;
- • 50 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 33–35%;
- • 100 g sokeria;
- • Hedelmät ja marjat (voit valita minkä tahansa).
Ohjeet
Vaihe 1
Marenkien keittäminen.
Tätä varten sinun on voitettava valkoiset perusteellisesti lisäämällä niihin ripaus suolaa.
Vaihe 2
Lisää sokeria saatuun vaahtoon.
Vaihe 3
Vatkaa valkoiset, kunnes ne ovat tukevia.
Vaihe 4
Siirrä sitten marenki leivonnaisruiskuun tai tavalliseen pussiin, jossa on katkaistu kulma.
Vaihe 5
Tee kakkuja, joiden halkaisija on neljä senttimetriä.
Vaihe 6
Tee puskurit.
Vaihe 7
Laita syntyneet muotit uuniin kuivumaan. Uunin lämpötilan tulisi olla 100 astetta. Sinun on pidettävä marenki noin tunnin ajan.
Vaihe 8
Kerma valmistetaan.
Voita kerma yhdessä sokerin kanssa.
Lisää juustoa saatuun massaan.
Sekoita varovasti.
Vaihe 9
Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi.
Vaihe 10
Poista marenki uunista ja anna jäähtyä.
Vaihe 11
Täytä jäähdytetty marenki kermalla.
Vaihe 12
Laita hedelmät ja marjat päälle.
