Jogurtimarinaadi soveltuu paitsi kananlihalle myös vihanneksille, kalkkunalle. Kanakebab on mausteinen ja herkkä. Tarjoile uuden lämpimän perunasalaatin kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg kanafileetä;
- - 130 ml luonnollista jogurttia;
- - 1,5 cm inkivääriä;
- - pieni chilipippuri;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - ghee, kumina, korianteri, suola, garam masala -mausteseos.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ja pilko valkosipulinkynsi hienoksi. Pilko myös inkivääri.
Vaihe 2
Huuhtele chilipippurit, kuivaa, poista siemenet ja pilko hienoksi.
Vaihe 3
Kuumenna korianteria kuminalla kuivassa paistinpannussa 1 minuutti, laita se sitten laastiin ja pilko. Yhdistä garam masala -mausteseoksen kanssa.
Vaihe 4
Aseta valkosipuli, inkivääri, luonnonjogurtti, chili, suola ja mausteet kulhoon. Sekoita tasaiseksi. Kaada sulatettua voita, sekoita.
Vaihe 5
Huuhtele kanafilee (on parempi ottaa rinta), kuivaa se, leikkaa pieniksi paloiksi, jotka on helppo syödä. Taita kana marinadiin. Sekoita, anna marinoitua yön yli (riittää kahdeksan tuntia).
Vaihe 6
On vielä istutettava marinoituja lihapaloja vartaaseen ja paista ne. Voit grillata kanakebabeja hiilten päällä, sähköisessä kebab-koneessa tai uunissa. Kananliha kypsyy nopeasti - 15-20 minuutissa.
