Herkkä juusto on monipuolinen ainesosa terveellisiin aamiaisiin. Se sisältää proteiinia - energialähdettä ja "rakennusmateriaalia" kehon soluille. Juustomassan sisältämä kalsium tekee luustasi vahvat, ja A-vitamiini edistää asianmukaista aineenvaihduntaa ja tukee immuniteettia. Erilaiset raejuusto-reseptit tekevät aamupalasta paitsi terveellisen, mutta myös herkullisen.
Parfait-juustoaine
Parfait on alunperin ranskalainen korkean kalorimäärän jälkiruoka, joka on valmistettu jäädytetystä kermavaahdosta useilla lisäaineilla. Raejuustosta valmistettu "Parfait" on maukas, kaunis, mutta ei niin rasvainen ruokalaji. Tarvitset tuoreita hedelmiä, pähkinöitä tai mysliä. Aseta osa juustoa jälkiruokakulhon pohjaan. Aseta viipaloidut hedelmät tai marjat, kuten mansikat, vadelmat, kiivi, banaanit, vesimeloni- tai meloniviipaleet vuodenajasta riippuen. Talvella omenat ovat täydellisiä - ne sisältävät kuitua, joka edistää asianmukaista ruoansulatusta, ja fenoliyhdisteitä, jotka ovat hyödyllisiä terveydelle. Toista kerrokset, päälle voit halutessasi laittaa lusikan hunajaa ja ripotella ruokaa murskattuilla pähkinöillä tai aromaattisella myslillä.
Mausteinen juusto
Kaikilla tässä maailmassa ei ole makealta. Pikanttisten makujen ystäville sopivat lukuisat yrttien, pähkinöiden ja pippurien levitetyt reseptit. Voit laittaa valkosipulinkynsi tällaiseen raejuustoon, jotta hajun välttämiseksi on tarpeen lisätä pastaan tuoretta persiljaa ja sitruunankuorta. Yksinkertaisin juustoaine "levite" valmistetaan vähärasvaisesta raejuustosta, oliiviöljystä, suolasta ja pippurista, kun taas pippuri voi olla sekä mustaa että paprikaa ja jopa mausteista savustettua pimientopippuria. Osoittautuu erittäin maukkaaksi raejuustoksi sekoitettuna savustetun taimenen ja vihreän sipulin paloihin, resepti, jonka mukaan tilliä ja piparjuurta lisätään raejuustoon, on erittäin suosittu.
500 grammaa raejuustoa varten tarvitset:
- 2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä;
- 2 rkl kermaista piparjuurta;
- 1 rkl hienonnettua vihreää sipulia;
- 1 rkl juuri puristettua sitruunamehua;
- suolaa ja pippuria.
Lisää raejuusto, yrttejä ja mausteita monitoimikoneeseen, lisää sitruunamehu ja pulssi sekoitettavaksi. Siirrä kulhoon, lisää oliiviöljyä, sekoita, mausta mausteilla, säädä makua tarvittaessa. Kiristä kulho folioilla tai peitä ja säilytä jääkaapissa tunnin ajan pastan maun ja aromin täydelliseksi kehittämiseksi. Tätä juustomassaa voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä, joten voit valmistaa sen turvallisesti etukäteen.
Muuten, lisäravinteet, kuten sipuli, valkosipuli, piparjuuri kylmänä vuodenaikana, vähentävät merkittävästi mahdollisuuksiasi saada vilustuminen ja flunssa.
Omeletit raejuustolla
On hyvä lisätä raejuusto munakkaalle. Jos olet proteiiniruokavaliossa, kasvatat lihaksia, sinulla on vain täydellinen aamiainen. Urheilijat valmistavat yleensä munakasmunan ilman keltuaisia välttäen edes vihjeen ylimääräisestä rasvasta. Ota terveellinen ja ravitseva munakas, jossa on raejuustoa ja pinaattia:
- 1 kuppi tuoretta pinaattilehteä;
- 1 kuppi kuivattuja timjamilehtiä;
- ½ kuppi vähärasvaista raejuustoa;
- 2 kananmunaa;
- 1 tl oliiviöljyä;
- 1 rkl raastettua parmesaania.
Kuumenna öljy leveässä, ohutpohjaisessa paistinpannussa. Rulla pinaatinlehdet putkeen ja leikkaa nauhoiksi. Aseta paistinpannulle ja paista 2-3 minuuttia sekoittaen toisinaan lastalla. Vatkaa munat suolalla ja pippurilla. Kaada munamassa paistinpannuun ja paista munakas liu'uttamalla se varovasti reunasta keskustaan lastalla. Aseta juustomassa keskelle, peitä puoli munakas, ripottele pinaatilla ja tarjoile.
Ne, jotka eivät pidä munakasista, voivat keittää munakokkelia, jota kutsutaan myös munakokkeliksi. Tätä reseptiä varten tarvitset:
- 3 kananmunaa;
- ¼ kuppia kiinteää ainetta;
- 2 rkl maitoa;
- 1 rkl hienonnettuja mausteisia yrttejä (vihreää sipulia, tilliä, persiljaa);
- suola pippuri;
- 1 rkl voita.
Vatkaa munat raejuustolla, maidolla, yrtteillä ja mausteilla. Sulata voita paistinpannussa. Kaada muna-juustoseos siihen ja keitä keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti lastalla, älä anna munien paistaa, vaan vain odottaa, kunnes ne hyytyvät (sakeutuvat). Voit tarjoilla tällaisen ruokalajin palalle viljaleipää.
