Makaroni ja juusto ovat yksi helpoimmista resepteistä, joita jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään. Ruokalaji osoittautuu herkulliseksi, mutta samalla se kypsyy hyvin nopeasti. Tätä ruokalajia on erilaisia. Yksi keittovaihtoehdoista on amerikkalaistyylinen pasta ja juusto.
Se on välttämätöntä
- - durumvehnäpasta (yksi pakkaus);
- - voita (kolme pientä kappaletta (jokaisen kappaleen tulisi mahtua yhteen rkl);
- - jauhot (yksi pieni teealusta ilman herneitä);
- - maito (yksi lasi);
- - raastettua Cheddar-juustoa (sata viisikymmentä grammaa);
- - raastettu parmesaanijuusto (sata viisikymmentä grammaa (myös esiritattu);
- - suolaa maun mukaan);
- - jauhettu pippuri (maun mukaan);
- - kuivattu jauhettu valkosipuli (maun mukaan).
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on kypsennettävä pastaa. Kaada ne suolattuun veteen ja keitä, kunnes ne keitetään matalalla lämmöllä. Jos pasta ei mahdu pannulle kokonaisuutena, on parempi olla rikkomatta sitä, vaan laskea se hitaasti kuumaan veteen, kun se pehmenee. Pitkä pasta on yleensä paljon maukkaampaa. Tietenkin tämä on vain käsitys ja ennakkoluuloja, mutta jos onnistut pitämään pastan alkuperäisen pituuden, on parempi käyttää sitä.
Vaihe 2
Kun pasta kiehuu, sinun on valmistettava juustoseos. Amerikkalaisessa versiossa juustoseos toimii kastikkena, johon astia sekoitetaan. Aloita ruoanlaitto voilla. Aseta voi kattilaan ja sulata matalalla lämmöllä. Sekoita seosta sytytyksen aikana vispilällä tai lusikalla. Tarkkaile lämpötilaa huolellisesti ja vältä liiallista ylikuumenemista.
Vaihe 3
Kaada jauhoja sulatettuun voita ja sekoita seosta. Kaada maitoa kattilaan ja sekoita uudelleen hyvin, ettei siinä ole kokkareita. Kokkareet pilaavat astian vaikutelman. Lisää saatuun seokseen kahden tyyppistä raastettua juustoa, suolaa, pippuria ja valkosipulia. Tuloksena on juustoseos, joka on astian pääkastike.
Vaihe 4
Kaada valmis juustoseos pastaan ja sekoita huolellisesti. Laita maustettu pasta leivinpaperille ja lähetä astia uuniin viidestä seitsemään minuuttiin.
Vaihe 5
Astia on valmis. Keitetyt pastat voidaan maustaa tuoreella raastetulla juustolla, ketsupilla, yrtteillä ja muilla mausteilla.
