Mikä voisi olla kauniimpaa ystävänpäivänä kuin romanttinen kynttiläillallinen. Tässä tapauksessa nousee esiin tärkeä kysymys, kuinka yllättää rakastajasi. Italialainen katkarapusalaatti on täydellinen tähän tilaisuuteen: se kypsyy nopeasti ja sillä on mausteinen maku. Lisäksi merenelävät ovat luonnollinen afrodisiaakki, jota tarvitset juuri Ystävänpäivänä.
Se on välttämätöntä
- - 500-800 grammaa pakastettuja katkarapuja;
- - tuoreet salaattilehdet;
- - sitruuna;
- - 100 grammaa smetanaa;
- - 100 grammaa majoneesia;
- - valkosipulinkynsi.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita kattilaan vähän vettä tuleen: sen tulisi peittää astian pohja noin kolmella sormella. Kiehauta neste ja sekoita 2 rkl. suola ja laakerinlehti. Aseta sitten jäädytetyt katkaravut. Odota noin 5 minuuttia ja poista pannu lämmöltä. Tyhjennä ja kuori katkarapun kuori varovasti. On tärkeää, ettei mereneläviä liikaa altisteta kiehuvassa vedessä, muuten ne tulevat sitkeiksi ja kuiviksi.
Vaihe 2
Huuhtele salaatin lehdet perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa hyvin. Repäise ne sitten käsilläsi yhtä suuriksi paloiksi, joiden sivut ovat noin 2 cm, laita lehdet kauniiseen astiaan tai salaattikulhoon ja jaa tasaisesti.
Vaihe 3
Valmista kastike. Sekoita hapan kerma ja majoneesi erilliseen astiaan. Purista yksi pieni valkosipulinkynsi saatuun massaan ja sekoita hyvin uudelleen. Jos et halua lisätä valkosipulia kastikkeeseen, leikkaa neilikka kahtia ja harjaa salaattikulho. Voit lisätä pienen ketsupin antaa kastikkeelle mukavan vaaleanpunaisen sävyn.
Vaihe 4
Kaada kastike varovasti salaattikerroksen keskelle ja aseta valmiit katkaravut kauniisti sen päälle. Ripottele salaatti sitruunamehulla ja tarjoile. Halutessasi voit koristella astian tilli- tai basilikaoksilla.
