Zrazy voidaan valmistaa erityyppisistä jauhelihoista. Tässä reseptissä käytetään kanaa, joka yhdessä juuston kanssa muodostaa hyvän ja täyttävän aterian. Samanaikaisesti kananliha on vähän kaloreita ja sopii ruokavalioon.
Se on välttämätöntä
- - kanafilee (470 g);
- - voita (45 g);
- - kova juusto (45 g);
- –Valkoinen leipä (10 g);
- –Kananmunat (1-2 kpl);
- –Maito (10 ml);
- –Valkosipuli, suola ja pippuri maun mukaan;
- –Suhari leipää varten;
- - mustapippuria maun mukaan;
- - hienonnettua persiljaa (7 g).
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanafilee perusteellisesti ja pilko tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Laita sitten valkoinen leipä kulhoon, lisää maito ja odota, kunnes se on pehmennyt. Sen jälkeen purista leipä ja lisää jauhettuun lihaan. Sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita uudelleen.
Vaihe 2
Valmista täyte. Tätä varten laita voi ensin pakastimeen. Kun voi jäähtyy, raasta juusto. Leikkaa myös valkosipuli ja persilja ja yhdistä yhteen kulhoon. Poista öljy pakastimesta ja raasta. Yhdistä kaikki täytteen ainesosat ja jätä hetkeksi.
Vaihe 3
Pese kätesi hyvin ja aloita jauhetun lihan muotoilu. Jaa pieni määrä jauhelihaa kämmenellesi, jaa sitten täyte tasaisesti ja peitä tasaisella kakulla valmiista jauhetusta lihasta.
Vaihe 4
Taikina varten vatkaa munat kuppiin vispilällä ja aseta leivänmurut tasaiselle lautaselle. Kasta jokainen ateria ensin lyötyyn munaan ja rullaa sitten muruseen.
Vaihe 5
Aseta kaikki hullu paistinpannuun öljyllä ja keitä 20 minuuttia, vuorotellen. Kun zrazy on valmis, aseta astia tasaiselle levylle ja tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa.
