Sitruunan unikon maustetut munkit houkuttelevat monia leivonnan ystäviä. Tämän reseptin mukaan ne ovat reheviä, kosteita ja pehmeitä, täydellisiä teetä ja kahvia varten.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 2 ¾ rkl jauhoja;
- - 1 tl leivinjauhe;
- - ½ tl sooda;
- - ½ tl suola;
- - 2 rkl. unikonsiemeniä;
- - 50 g voita;
- - ¼ Art. kasviöljy;
- - ¾ Art. + 2 rkl Sahara;
- - 1 rkl. sitruunan kuori;
- - 2 isoa munaa;
- - ¾ Art. + 2 rkl Kirnupiimä (vähärasvainen jogurtti tai hapan maito)
- - 2 rkl. tuore sitruunamehu;
- - vähän pehmennettyä voita.
- Lasite:
- - 1 ¾ s. hienosokeri;
- - 3 ½ rkl. tuoretta sitruunamehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Kytke uuni esilämmitykseen 375 ° C: seen.
Vaihe 2
Yhdistä yhdessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja 1,5 rkl. unikonsiemeniä.
Vaihe 3
Sulata voi tai jätä se huoneenlämpöiseksi, kunnes se on pehmeää. Voita toisessa kulhossa sulatettua voita, kasviöljyä, sokeria, sitruunan kuorta sekoittimella 1 minuutin ajan. Lisää yksi muna kerrallaan. Vatkaa uudelleen.
Vaihe 4
Yhdistä kirnupiimä sitruunamehuun suuressa kulhossa. Se alkaa käpertyä hieman, joten sekoita hyvin nopeasti.
Vaihe 5
Lisää vähitellen jauhot ja kermainen munasekoitus kirnupiimään. Vaivaa taikina, sen ei pitäisi osoittautua nestemäiseksi ja pitää muodonsa.
Vaihe 6
Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla. Täytä leivonnaispussi ja purista munkkimainen massa. Noin tästä taikinan määrästä saadaan noin 18 kappaletta munkkeja. Paista esilämmitetyssä uunissa 7-8 minuuttia, tarkista valmius hammastikku. Anna paistettujen munkkien jäähtyä.
Vaihe 7
Valmista kuorrutus. Vatkaa tomusokeri ja sitruunamehu, kunnes seos on homogeeninen ilman kokkareita. Aseta kuorrutus munkkeille ja anna kuivua huoneenlämpöiseksi. Ripottele unikonsiemeniä koristeluun.
