Yksinkertainen ja yllättävän maukas ruokalaji. Karitsaa perunoiden, voin, valkosipulin kanssa, joka voi olla maukkaampaa ja aromaattisempaa. Kuinka kokata? Se on yksinkertaista, kulinaarisen mestariteoksen resepti on alla.
Se on välttämätöntä
- - 300 g lammasta,
- - 400 g perunoita,
- - 2 valkosipulinkynttä,
- - timjami maun mukaan,
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä
- - 0,5 tl mustaa jauhettua pippuria,
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha hyvin, kuivaa, leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Pese perunat, kuori, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Lisää kasviöljyä kuorittuihin perunoihin, mausta suolalla ja mustapippurilla, sekoita. Haluttaessa voit lisätä hienoksi hienonnettua sipulia perunoihin.
Vaihe 4
Jaa perunat öljyissä ruukuihin. Voit valmistaa ruokalajin yhdessä suuressa kattilassa, katso makuasetukset. Resepti on 2 pienelle ruukulle. Aseta karitsanpalat perunakerrokseen, pippuria ja suolaa maun mukaan. Lampaan sijasta voit helposti käyttää mitä tahansa muuta lihaa (sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa).
Vaihe 5
Pilko valkosipulinkynsi millä tahansa sopivalla tavalla. Aseta valkosipuli jokaiseen ruukkuun ja lisää oksa timjamia. Peitä kattilat kannilla.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paahda liha ja perunat tunnin ajan. Poista valmiit ruukut, joissa on lihaa ja perunoita, uunista, jätä 10-15 minuutiksi ja koristele sitten tuoreella persiljalla tai tillillä, tarjoile hapan kerma.
