Menetkö luontoon? Ota mukaan tärkein ja herkullinen herkku - naudanlihan entrecote-shashliki. Uskomattoman maukas liha houkuttelee koko yritystä.
Se on välttämätöntä
- - 2 kg naudanlihaa,
- - 500 g sipulia,
- - 180 g sitruunaa,
- - suolaa maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele naudanliha ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä. Leikkaa entrecotit paloiksi (pilkkoa luulla).
Vaihe 2
Kuori sipulit, huuhtele, leikkaa suuriksi puolirenkaiksi.
Vaihe 3
Laita kerros lihaa mittasäiliöön, johon laitetaan pieni sipuli, paina sipulia käsillä (niin, että sipuli antaa mehua), suolaa ja pippuria. Lisää toinen kerros lihaa ja sipulia (paina sipulia uudelleen käsillä), suolaa ja pippuria. Levitä loput liha ja sipulit kerroksittain, paina jokainen sipulikerros alas.
Vaihe 4
Kaada sitruunat kiehuvalla vedellä, leikkaa puolikkaiksi ja purista mehu, joka kaada lihan päälle. Vie puristetut sitruunat sekoittimen läpi, laita saatu massa lihaan. Ripottele sipulia päälle. Peitä liha kannella tai tasaisella levyllä ja pidä kylmässä kaksi tuntia.
Vaihe 5
Kun liha on marinoituna, valmista hiilet grilliin.
Vaihe 6
Poista marinoitu naudanliha kahden tunnin kuluttua jääkaapista. Laita lihapalat vartaan, paista kunnes ne ovat pehmeitä. Paahdettaessa varmista, että hiilet eivät syty (sammuta se vedellä, jos tulipalo ilmestyy).
Vaihe 7
Siirrä valmistettu shish-kebab laajaan astiaan. Tarjoile tuoreiden vihannesten, kastikkeen ja suosikkijuomiesi kanssa.
