Pasta on herkullinen ja ravitseva tuote, jota rakastetaan kaikkialla maailmassa. Koska ne kuuluvat jauhotuotteisiin, heitä pidettiin pitkään hahmon vihollisina. Mutta onko tämä todella niin ja onko tarpeen luopua pastasta ruokavalion aikana?
Pidätkö pastasta? Ja teet oikein
Pasta sisältää noin 75% hiilihydraatteja, 12% proteiinia ja alle 3% rasvaa. Lisäksi ne sisältävät B1-, B2- ja PP-vitamiineja sekä pienen määrän kuitua. 100 g kuivan tuotteen kaloripitoisuus on noin 340 kcal, kun taas sama määrä keitettyä pastaa sisältää vain 100 kcal.
Pasta ja laihtuminen
Pasta sisältää hitaita (monimutkaisia) hiilihydraatteja, jotka, toisin kuin yksinkertaiset hiilihydraatit, tarjoavat kestävän täyteläisyyden ja energian tunteen. Kohtuullisesti, vaikka säännöllisesti kulutettaisiin pastaa, et saa ylipainoa. Tässä on kuitenkin useita vivahteita.
Valitse ensin vain durumvehnäpasta (tämä on merkitty etikettiin, "durum" tai "ryhmä A"), mieluiten täysjyväjauho. Toiseksi, älä kypsennä pastaa kypsennyksen aikana, keitä se al dente -tilaan (kypsennysaika on ilmoitettu pakkauksessa). Kolmanneksi, yhdistele pasta kasviskastikkeisiin, yrtteihin ja äyriäisiin, älä kastikkeisiin ja makkaroihin.
Mikä pasta vahingoittaa kuvaa
Uskotaan, että pehmeästä vehnästä valmistetut pastat sisältävät vähemmän keholle hyödyllisiä aineita, mutta ne sisältävät paljon tärkkelystä. Tällaisen tuotteen säännöllinen käyttö voi vaikuttaa painoon. Pakkauksissa on yleensä merkintä: "ryhmä B", "luokka 2" tai "vehnäjauho". Muuten, ryhmän B pastan glykeeminen indeksi on noin kaksi kertaa korkeampi kuin al dente durum -pastalla.
Lasten pastareseptit
Pasta vihannesten kanssa
2 annosta 300 kcal
- 200 g pitkää leveää pastaa
- 1/2 isoa munakoisoa
- 250 g tomaattia
- 1 pieni sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl kastiketta yrtteillä
- 20 g raastettua vähärasvaista juustoa
- suola, pippuri, basilika
1. Suolaa munakoisoviipaleet ja jätä 10 minuutiksi. Pilko sipuli ja valkosipuli, paista kasviöljyssä. Lisää munakoiso ja paista kevyesti. Lisää kastike ja hienonnetut tomaatit, hauduta 10 minuuttia.
2. Kypsennä pasta pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan. Sekoita vihannesten kanssa, ripottele raastetulla juustolla. Koristele basilikalla.
Pasta parmesaania ja kanelia
2 annosta 260 kcal
- 180 g pastaa
- 50 g parmesanijuustoa
- 2 rkl. rkl vähärasvaista smetanaa
- 1/2 tl kanelia
- suola pippuri
Keitä pasta pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Mausta suolalla, pippurilla ja smetanalla. Ripottele raastetulla hapan ja kanelilla.
Vinkki: Voit käyttää mitä tahansa muuta kovaa juustoa parmesaanin sijaan.
