Joskus on tarpeen lyödä astia. Koska lihan keittäminen kestää kauan, voit hauduttaa kanan sydämiä. Mutta ei vain, vaan pähkinäkastikkeessa. Tämä voi olla sekä itsenäinen ateria että erinomainen lisä toisen tyyppiseen ruokaan.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg kanan sydämiä;
- 1 purjo;
- 3 paprikaa;
- 1 kuppi saksanpähkinää
- 3 valkosipulinkynttä;
- 150 g kermaa;
- 1 lasillinen valkoviiniä;
- 100 oliiviöljyä paistamiseen;
- suola
- mauste;
- persilja
- tilli.
Ohjeet
Vaihe 1
Resepti kanan sydämen valmistamiseksi on melko helppo suorittaa. Liota ensin kanan sydämet kylmässä vedessä puolen tunnin ajan. Huuhtele ne sitten huolellisesti juoksevalla vedellä kevyesti painostamalla. Tämän seurauksena liha puhdistuu hyytyneestä verestä. Leikkaa sitten kaikki astiat, ylimääräinen rasva ja kalvot sydämiltä.
Vaihe 2
Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa. Voit käyttää sen sijaan kasviöljyä. Aseta sydämet syvään kuumaan paistinpannuun ja paista kullanruskeaan peittämättömänä.
Vaihe 3
Valmista liha maustamisen aikana maapähkinäkastike. Leikkaa tätä varten hienoksi yrtit: persilja ja tilli. Leikkaa paprikat kuutioiksi tai kaistaleiksi. Eriväriset vihannekset näyttävät hyvin ruokahalulta valmiissa astiassa: keltainen, punainen ja vihreä.
Vaihe 4
Pilko sipuli. Purjojen sijaan voit käyttää sipulia. Sinun ei tarvitse murskata saksanpähkinöitä. Jos niitä ei ole kuorittu, irrota ne kuoresta, kalvoista ja hajota ne kahtia. Tämä saa heidät näyttämään paljon kauniimmilta.
Vaihe 5
Kuori valkosipuli ja pilko se veitsellä tai valkosipulipuristimella, valmista mausteet. Kaada valkoviini sydämien päälle ja hauduta matalalla lämmöllä kannen ollessa suljettuna 10 minuuttia. Käytä valkoviinin sijasta vettä.
Vaihe 6
Sen jälkeen lisää kaikki vihannekset, pähkinät, kaada kermaa ja jatka haudutusta, kunnes kastike sakeutuu. Voit ottaa rasvaton kerma. Ne korvataan myös joskus smetalla.
Vaihe 7
Älä unohda lisätä myös mausteita - jauhettua pippuria ja suolaa sekä laakerinlehtiä. Käytä muita mausteita maun mukaan, jos haluat. Esimerkiksi mausteiset ystävät voivat lisätä puolet katkerasta pippurista muihin ainesosiin.
Vaihe 8
Noin 15-20 minuutin kuluttua ruoka on valmis. Aseta kanan sydämet varovasti hasselpähkinäkastikkeeseen mukavalle, tasaiselle lautaselle ja koristele yrtteillä. Voit kiinnittää sen sivuun.
Vaihe 9
Käytä tätä alkuperäistä ruokalajia lisukkeena pastan tai perunamuusin kanssa. Se valmistautuu melko nopeasti. Ja tulos ylittää kaikki odotukset. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, terveelliseksi ja ravitsevaksi.
