Shrovetide-viikon alussa on aika valita ne pannukakku-annokset, joilla ilahdutat rakkaitasi. Jos klassiset täytteet ovat hieman tylsistyneitä, voit kokeilla jotain uutta, esimerkiksi pannukakkuja suklaalla tai pannukakku-juustokastiketta rusinoilla. Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa, ja tulos varmasti miellyttää.
Perus pannukakku taikina resepti
Ainekset:
- 300 ml maitoa;
- 100 g vehnäjauhoja;
- 1 kananmuna;
- ripaus suolaa;
- kasviöljy.
Valmistautuminen:
1. Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita se hienon suolan kanssa. Tee keskelle syvennys ja työnnä kananmuna sinne.
2. Kaada maito varovasti taikinan vaivaamisen aikana. Sekoita pitämään mahdollisimman vähän kokkareita. Peitä sitten astia kannella tai puhtaalla puuvillapyyhkeellä ja anna istua huoneenlämmössä 20 minuuttia.
3. Paista ohuita pannukakkuja pienessä määrässä auringonkukkaöljyä - ne valmistetaan melkein välittömästi. Aseta pino lautaselle, peitä se folioilla, jotta se pysyy lämpimänä.
Pannukakkuja suklaalla
Ainekset:
- 5 pannukakkua pääreseptin mukaan;
- 50-60 g maitosuklaata.
Valmistautuminen:
1. Paista pannukakkuja perusreseptin mukaan. Jaa suklaa paloiksi ja pilko karkeasti veitsellä. Laita suklaata jokaiseen pannukakkuun ja taita neljäksi.
2. Nyt paista kukin taitettu pannukakku paistinpannussa jäljellä olevan kasviöljyn toisella puolella ja toisella puolella, jotta suklaa sulaa sisällä. Tarjoile heti.
Pannukakku ja juustokastike
Ainekset:
- 15-16 pääreseptin mukaan valmistettua pannukakkua;
- 400 g raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 5%;
- 100 g tummia rusinattomia kuoppia;
- 100 g smetanaa, 15% rasvaa;
- 3 kananmunaa;
- sokeri maun mukaan.
Valmistautuminen:
1. Valmista ensin juustotäyte. Tätä varten sekoita raejuusto, rakeinen sokeri ja yksi kananmuna. Hiero seosta huolellisesti tasaiseksi.
2. Huuhtele rusinat hyvin, kuumenna kiehuvalla vedellä haluttaessa. Anna sen kuivua siivilässä, lisää sitten juustotäytteeseen ja sekoita.
3. Valmista täyte tätä varten erillisessä astiassa, sekoita 2 munaa ja smetanaa, vatkaa tasaiseksi vispilällä.
4. Valmista pannukakut perusreseptin mukaan. Laita ruokalusikallinen juustomassaa jokaiseen pannukakkuun ja kääri se.
5. Voitele korkealla puolella oleva uuninkestävä astia auringonkukkaöljyllä. Järjestä jousirullat kahteen kerrokseen riittävän lähellä toisiaan.
6. Kaada smetana-muna massa pannukakkuputkien päälle. Aseta astia uuniin, joka on lämmitetty 190 ° C: seen, ja paista 30-35 minuuttia, kunnes herkullinen kultainen kuori ilmestyy.
7. Ota valmistettu vuoka, aseta astia puulevylle. Anna ruoan kovettua ja kovettua.
8. Leikkaa sitten annoksiksi ja tarjoile. Pannukakku voidaan syödä kylmänä tai lämpimänä.
