Kvittonahillo on kuuluisa aromistaan ja herkästä maustaan. Lisäksi se sopii hyvin muiden hedelmien ja vihannesten kanssa. Siksi herkullisen herkun valmistaminen ei ole vaikeaa.
Kvitteni on lääkekasvi, joka liittyy omenoihin ja päärynöisiin. Kirpeän maunsa vuoksi tuoreita kvitteni-hedelmiä kulutetaan harvoin. Useimmiten ne säilötään ja kuivataan.
Kasvin hedelmissä on runsaasti tanniineja ja pektiiniaineita. Lisäksi hedelmät sisältävät suuren määrän rautaa, mikä on erittäin tärkeää anemian hoidossa. Kansanlääketieteessä kvitteniä käytetään laksatiivina ja yskänlääkkeenä. Kvittonensiemeniä käytetään kosmeettisena tuotteena.
Inkullisesta mausta huolimatta kvitteni tuottaa erittäin maukasta hilloa, varsinkin jos kypsennät sitä viipaleina. Harkitse tämän hedelmän suosituimpia reseptejä.
Kvittonahillo sitruunankuorella
Jälkiruoan valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitaan seuraavat komponentit:
- suuri kvitteni - 1 kg;
- kypsä sitruuna - 1 pala;
- sokeri - 1 kg;
- 1 lasi puhdistettua vettä.
- Kvittonahillon vaiheittainen tuotanto alkaa kaikkien tuotteiden valmistamisesta.
- Huuhtele kvitteni-hedelmät kylmän juoksevan veden alla. Pyyhi huolellisesti. Hedelmät on leikattava kahtia. Kuori kuoret ja siemenet.
- Leikkaa hedelmät viipaleiksi ja siirrä emalikulhoon.
- Kaada 0,5 kg rakeistettua sokeria ja anna hedelmämehun (1-2 tuntia).
- Laita astia matalalle lämmölle ja keitä 5 minuuttia sekoittaen vähitellen ja poistamalla vaahto. Anna jäähtyä 30 minuuttia.
- Toista toimenpide kolme kertaa. Kvittoni-viipaleiden tulisi muuttua läpikuultaviksi ja muuttua punaisiksi.
- Pese sitruuna ja raasta. Lisää hilloon.
- Hauduta 10 minuuttia.
- Siirrä valmis hillo purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
Kvitteni-pähkinähillo
Epätavallisen ja maukkaan herkun valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:
- tuoreet kvitteni-hedelmät - 2 kg;
- kuoritut saksanpähkinät - 500 g;
- rakeinen sokeri - 2 kg;
- puhdistettu vesi - 1 litra.
- Kuori ja kuori kvitteni, leikkaa viipaleiksi ja siirrä kattilaan.
- Kaada 200 ml vettä ja keitä 5-7 minuuttia.
- Samanaikaisesti kvittonin keittämisen kanssa on tarpeen valmistaa sokerisiirappia nopeudella 1 kg rakeistettua sokeria 0,5 litraa vettä kohti.
- Tyhjennä kvitteni ja lisää niihin sokerisiirappia. Keitä 10 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Lisää 3 tunnin kuluttua jäljellä oleva rakeinen sokeri siirapissa olevaan kvitteniin. Keitä 5 minuuttia. Sen jälkeen sinun on poistettava hillo liedeltä ja annettava sen jäähtyä.
- Kaada kuorittuja saksanpähkinöitä hilloon ja keitä 5-10 minuuttia.
- Siirrä valmis hillo purkkeihin ja sulje kansi.
Oranssi kvitteni hillo
Tämän hillon poikkeuksellinen maku ei jätä välinpitämättömiä ketään rakkaasi. Hieno appelsiinin aromi ja kvitteni klassinen kevyt maku tekevät tästä herkusta yhden rakastetuimmista.
Appelsiinihillon valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:
- kypsät kvitteni hedelmät - 2 kg;
- 1 iso oranssi;
- rakeinen sokeri - 2 kg;
- puhdistettu vesi - 1 litra.
- Vaiheittainen prosessi alkaa kvitteni kuorinnalla. Hedelmät on pestävä ja kuorittava ihosta ja siemenistä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Kaada kvitteni vedellä ja keitä 15-20 minuuttia.
- Vesi on tyhjennettävä ja täytettävä kvitteni-sokerisiirapilla (suhteet kuten edellisessä reseptissä). Hauduta 10 minuuttia.
- Leikkaa iso appelsiini viipaleiksi yhdessä kuoren kanssa. Lisää kvitteniä ja keitä 30 minuuttia.
- Anna hillon jäähtyä. Siirrä purkkeihin ja peitä kansi.
Hämmästyttävä kotitekoinen kvitteni hillo on valmis. Oranssin ansiosta se saa kultaisen hunajan värin ja jumalallisen aromin.
Kvitteni hillo kurpitsa
Epätavallinen kvitteni- ja kurpitsahedelmien yhdistelmä tekee hillosta melko omaperäisen. Ne, jotka ovat maistaneet sen ainakin kerran, pyrkivät tuntemaan tämän unohtumattoman maun uudelleen.
Tällaisen hillon valmistamiseksi tarvitset:
- kypsät kvitteni-hedelmät - 0,5 kg;
- tuore kurpitsa - 1 kg;
- rakeinen sokeri - 700 g.
- Pese kurpitsa ja kuori ja kuori. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Pese kvitteni, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Sekoita kurpitsa ja kvitteni ja siirrä emalikulhoon.
- Peitä seos rakeistetulla sokerilla ja keitä matalalla lämmöllä (30 minuuttia).
- Heti kun hillo on saanut keltaisen värin, tuli on sammutettava.
- Siirrä valmis hillo purkkeihin ja sulje tinakannilla.
Ottaen huomioon kotitekoisia kvitteni hillohereppejä, voit varmistaa, että siinä ei ole mitään monimutkaista.
On huomattava, että kvitteni on melko vähäkalorinen hedelmä. 100 grammaa raakatuotetta sisältää vain 40 kcal. Tämä ravintoarvo on erityisen arvostettu dietetiikassa.
Syömällä kvitteni hilloa, saat paitsi paljon nautintoa, mutta myös parantaa kehosi. Hedelmä sisältää B-vitamiineja, askorbiinihappoa, PP-vitamiinia ja retinoliasetaattia. Lisäksi hedelmissä on runsaasti kuparia, fosforia, rautaa, seleeniä ja sinkkiä. Kvitteni on luonnollinen antioksidantti ja sillä on immunomoduloivia ominaisuuksia. Siksi syö yayva-hilloa äläkä sairastu!
