Frise on yksi ruoanlaiton yleisimmistä salaateista. Tämä kuuma kasvisruoka on erinomainen lisuke.
Se on välttämätöntä
- • 400 g vihreää frisee-salaattia;
- • ½ keskipitkä sipuli;
- • 1 pieni porkkana;
- • 1 keltainen paprika;
- • 1 tölkki purkitettuja punaisia papuja;
- • 1 kuuma chilipippuri;
- • 5-8 pientä valkosipulinkynsiä;
- • 6 kirsikkatomaattia;
- • 2 rkl soijakastiketta.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa keskipitkä sipuli kahtia, tarvitsemme vain puolet, kuori se ja leikkaa se suuriksi "terälehdiksi".
Vaihe 2
Kuori pienet porkkanat, pese ja leikkaa ympyröiksi. Jos ei ole pientä porkkanaa, tavallinen väliaine voidaan leikata puolikkaiksi tai neljäsosiksi, puolet tällaisista porkkanoista riittää.
Vaihe 3
Pese paprika (astian on oltava keltaista tai oranssia), pese, leikkaa siemenkammio siitä ja huuhtele sisäpuoli uudelleen pestäksesi satunnaiset siemenet. Leikkaa se suuriksi mielivaltaisiksi paloiksi.
Vaihe 4
Kuumenna paistinpannu hyvin pienellä määrällä öljyä. Heti kun se kuumenee, lisää siihen hienonnettu sipuli. Paista kunnes kullanruskea. Heitä seuraavaksi porkkanarenkaat, paista vähän. Kun olet lisännyt paprikapaloja, paista myös kevyesti.
Vaihe 5
Avaa tölkki purkitettuja papuja (omassa mehussaan), tyhjennä neste ja kaada itse pavut paistinpannuun. Voit käyttää myös tuoreita papuja tähän ruokalajiin, vain sinun on ensin keitettävä ne, kunnes ne ovat täysin kypsät ja pehmeät.
Vaihe 6
Kaada myös soijakastike pannulle, se toimii suolan sijasta. Sekoita pannun sisältö ja paista. Vapauta chilipippurit siemenistä ja pilko hienoksi, lisää vihannesteseokseen, sekoita.
Vaihe 7
Leikkaa Frise-salaatin juuri, jos otit sen koko pensaalla. Leikkaa varsi pitkin pienempiin, noin 5 cm pitkiin paloihin, laita paistinpannu vihannesten kanssa, sekoita ja sammuta liesi.
Vaihe 8
Lisää kokonaisia kirsikkatomaatteja, sekoita uudelleen. Tomaatit ovat kuumia, mutta sisäpuolelta märkiä. Ruokalaji on annettava heti.
