Ruoanlaitossa löytyy usein salaatteja, joiden valmistuksessa saat täydellisen ja itsenäisen ruokalajin eikä vain hyvää alkupalaa. Näihin ruokiin kuuluu myös lämmin kasvissalaatti kermaisella sipulikastikkeella. Tämä on runsas ja vertaansa vailla herkullinen ruokalaji.
Se on välttämätöntä
- - 100 g vihreitä papuja;
- - 300 g tuoreita sieniä;
- - 1 kanafilee;
- - 1 tomaatti;
- - 1 nippu vihreää salaattia
- - 3 kpl perunoita;
- - 1 sipulipää;
- - 200 ml maitovoimaa;
- - 1 rkl. l. jauhot;
- - suolaa maun mukaan;
- - valkosipuli.
Ohjeet
Vaihe 1
Aluksi leikkaa samppanjat viipaleiksi ja paista kevyesti yhdessä vihreiden papujen kanssa kasviöljyssä.
Vaihe 2
Repiä salaattilehdet käsillesi.
Vaihe 3
Keitä kanafilee, lisää mausteet ja suola, leikattu keskikokoisiksi paloiksi.
Vaihe 4
Pese tomaatti, leikkaa puolirenkaiksi.
Vaihe 5
Keitä kuoritut perunat suolaisessa vedessä. Jäähdytä, kuori, leikkaa puolirenkaiksi.
Vaihe 6
Valmista kermainen sipulikastike. Leikkaa pienen sipulin pää pieniksi kuutioiksi, pilko valkosipulinkynsi hienoksi. Paista vihannekset kasviöljyssä. Liuotetaan yksi ruokalusikallinen jauhoja kermaan ja lisätään tämä seos vähitellen sipuliin ja valkosipuliin sekoittaen jatkuvasti. Suolaa maun mukaan, lisää mausteita (mitä tahansa). Heti kun kastike sakeutuu, poista se lämmöltä, jäähdytä hieman, voita hyvin sekoittimella.
Vaihe 7
Tarjoile vielä lämpimänä.
Vaihe 8
Yhdistä kaikki salaatin ainekset, suola maun mukaan, sekoita varovasti. Leikkaa viiriäismunat kahtia ja aseta päälle koristeeksi.
Vaihe 9
Kaada kastike astian päälle.
