Leivonta talossa on pyhä asia, varsinkin kun perheessä on lapsia. Siksi esitämme teille erittäin maukkaan ja alkuperäisen unikonsiemenkakun, joka valmistetaan nopeasti ja myös nopeasti. Se ilahduttaa kaikkia kotitalouden jäseniä rapealla kuorellaan, pehmeällä ja makealla taikinallaan sekä kiivin happamuudellaan.
Ainekset:
- 250 ml kefiriä;
- 1 tl ruokasoodaa (ei dioja);
- 2 kananmunaa;
- 500 g jauhoja;
- 180 g ruokosokeria;
- auringonkukkaöljy;
- 6 kiivi;
- 50 g unikonsiemeniä.
Valmistautuminen:
- Kuori kiivi ja leikkaa noin viiden senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
- Huuhtele unikko huolellisesti (mieluiten seulassa), lisää kuuma vesi, peitä ja anna seistä neljännes tunti. Tänä aikana hänen pitäisi olla kulunut.
- Taita höyrytetyt unikonsiemenet 15 minuutin kuluttua seulalle ja jätä 5-10 minuutiksi ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi.
- Kaada kefiiri kulhoon. Lisää siihen soodaa, sekoita kaikki ja anna seistä 5-7 minuuttia. Tänä aikana kefirin pitäisi alkaa kuplia.
- Tämän jälkeen lyö munat kefirimassaan, lisää sokeri ja unikonsiemenet. Huomaa, että voit ottaa tavallista sokeria, mutta ruokosokeri antaa leivonnaisille unohtumattoman aromin.
- Sekoita kaikki perusteellisesti vispilällä.
- Lisää sitten seulotut jauhot, sekoita uudelleen, kaada rkl öljyä ja sekoita uudelleen, vain lusikalla.
- Voitele leivinpelti (mieluiten suorakulmainen) öljyllä.
- Kaada valmistettu taikina muottiin ja litistä.
- Pistä kiiviviipaleet taikinaan niin, että ne ovat hyvin lähellä toisiaan.
- Lähetä kakku puolen tunnin ajan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
- Tämän ajan kuluttua kiristä lomake kalvolla ja paista sen sisältö vielä neljännes tunti. Tarkista testin valmius puupöydällä tai hammastikulla.
- Poista unikonsiemenkakku uunista, jäähdytä hieman, ravista se muotista, leikkaa ja tarjoile.
