Marinoidut kalmarit ovat loistava vaihtoehto valmistaa välipala juhlapöydälle. Tällä tuotteella on kuvaamaton maku ja hämmästyttävä aromi, ja sitä voidaan käyttää monenlaisten ruokien valmistamiseen.
Se on välttämätöntä
- Kalmarin ruoanlaitto koreaksi:
- - 4 kalmarin ruhoa;
- - maun mukaan - korealaistyylinen porkkanamauste;
- - 1 sipuli;
- - 3 rkl omenaviinietikkaa;
- - suola, sokeri maun mukaan;
- - 3 rkl öljyä (kasvis).
- Mausteiselle kasvissalaatille kalmari:
- - 10 ruhoa kalmaria;
- - 4 laakerinlehteä;
- - 1 tl kuivaa oreganoa;
- - 1 tl mustapippuria;
- - 1 rkl korianterin siemeniä;
- - 3 punaista chilipippuria;
- - 300 ml valkoista puremaa;
- - 300 ml vettä;
- - 3 rkl oliiviöljyä;
- - korianteri, sitruuna, suola - maun mukaan;
- - kaikki tuoreet ja peitatut vihannekset.
Ohjeet
Vaihe 1
Korean kalmari
Tämä ruokalaji on tunnettu miellyttävästä pistävyydestään ja epätavallisesta maustaan. Valmista kalmarien ruhot. Huuhtele ne huolellisesti kylmällä vedellä ja keitä sitten vähän suolaisessa vedessä. Sen jälkeen sinun on saatava ne vedestä varovasti, jäähdytettävä ja leikattu ohuiksi renkaiksi. Laita sitten ruhot pannuun täyttämällä ne varovasti mausteilla.
Vaihe 2
Sipulit on kuorittava, leikattava puolirenkaiksi ja peitottava sokerin, omenaviinietikan ja suolan seokseen.
Vaihe 3
Sitten sinun on siirrettävä sipuli kalmariin, lisättävä öljyä ja sekoitettava. Aseta jääkaappi jäähtymään kahdeksi tunniksi. Tämän ajan kuluttua korealaistyyliset marinoidut kalmarit ovat valmiita.
Vaihe 4
Kasvismausteinen salaatti
Sen valmistamiseksi merenelävät on marinoitava paljon mausteita. Huuhtele kalmarien ruhot hyvin perusteellisesti kylmällä vedellä, kuori ja leikkaa renkaiksi. Kaada vettä kattilaan, lisää laakerinlehtiä ja laita tuleen.
Vaihe 5
Kun vesi kiehuu, lisää kalmari ja keitä 7 minuuttia. Sen jälkeen tyhjennä kaikki vesi ja jäähdytä ruhot.
Vaihe 6
Kaada 300 ml vettä toiseen kattilaan, lisää korianteri, oregano, mustapippuri, suola. Kiehauta ja sammuta lämpö. Marinadi tulee infusoida 20 minuutin ajan, lisää sitten etikka.
Vaihe 7
Laita kalmarit steriiliin purkkiin ja peitä marinadilla. Sen jälkeen laita astia mereneläviä jääkaappiin viikkoon.
Vaihe 8
Kun kalmari on valmis, tyhjennä marinaadi ja aloita salaatin valmistelu. Voit tehdä tämän lisäämällä äyriäisiin raakoja tai suolakurkkua, korianteria, öljyä ja sitruunamehua. Maissisäilykkeet, peitatut minivihannekset sekä tuoreet kurkut ja paprikat ovat erinomaisia vihanneksina mausteiselle salaatille. Tuotteiden osuus on määritettävä itse mieltymystesi perusteella. Marinoitu kalmarisalaatti, jolla on erinomainen unohtumaton maku ja hämmästyttävä aromi, on valmis.
