Päivän ensimmäisellä puoliskolla voit syödä mitä haluat, eikä tämä vaikuta kuvaan - kaikki tietävät sen. Siksi aamiainen voi olla herkullinen ja makea, kuten nämä maagiset pannukakut.
Taikinan ainesosat:
- Jauhot - 1 lasi;
- Maito - 250 ml;
- Kananmuna - 1 kpl;
- Sokeri maun mukaan;
- Leivinjauhe taikinaa varten - 2 tl;
- Kaakao - 2 rkl
Ainekset voidetta:
- Raejuusto - 1 pakkaus;
- Mascarpone-juusto - 2 rkl
- Kermavaahto (rasvapitoisuus 30%) - 100 g;
- Sokeri maun mukaan;
- Omenat.
Valmistautuminen:
- Kuumenna maitoa hieman mikroaaltouunissa. Riko sitten munat siihen ja sekoita hyvin vispilällä. Lisää sokeri ja kaakao, sekoita myös hyvin.
- Siivilöi jauhot ja leivinjauhe maitoseokseen, sekoita tasaiseksi. Taikinan tulisi tippua lusikalta.
- Kaada tippa öljyä kuumaan paistinpannuun ja levitä silikoniharjalla. Aseta 3 ruokalusikallista taikinaa pannun keskelle; yhden pannukakun tulee olla halkaisijaltaan noin 10 senttimetriä. Paista 1-2 minuuttia kummallakin puolella. Leivinjauheen ansiosta ne nousevat hyvin nopeasti ja muuttuvat reheviksi. Pino kaikki keitetyt pannukakut kasaan.
- Aloitetaan voiteen valmistelu. Vatkaa kerma sekoittimella paksuksi. Erityiset vatkaavat voiteet ovat yli 30% rasvaa, ne saavat nopeasti jäätelön koostumuksen. Lisää kermaan mascarpone-juustoa, paketti raejuustoa ja sokeria. Voita kaikki hyvin tasaiseksi.
- Kuori ja siemennä omenat, leikkaa viipaleiksi. Laita omenat, 2 rkl sokeria ja 3-4 rkl vettä pieneen kattilaan. Laita kaikki yhteen tuleen ja sekoita jatkuvasti, kunnes omenat ovat karamellisoituneet.
- Laita 3-4 pannukakkua pinoon lautaselle, päällystä jokainen kerros raejuustokermalla ja laita karamellisoidut omenat viimeiseen kerrokseen. Hämmästyttävän maukas aamiainen on valmis!
