Lasagne on ruokalaji, joka tuli meille Italiasta. Lasanjan valmistamiseksi on monia reseptejä, mutta pääainesosat ovat yleensä lasagnelevyt ja jauheliha. Puolivalmistetta voidaan ostaa melkein mistä tahansa supermarketista, mutta ensinnäkin sellaisessa lasagnessa on monia säilöntäaineita ja kemiallisia lisäaineita, ja toiseksi sillä on melko korkeat kustannukset. Voit valmistaa lasagnea itse, voit jopa nopeuttaa prosessia hieman ja korvata jauhelihan kinkulla.
Se on välttämätöntä
- Ruoan valmistaminen:
- - kinkku - 250 g;
- - samppanjat tai osterisienet - 200 g;
- - lasagne-arkit - 10 kpl;
- - kova juusto - 100 g;
- - auringonkukkaöljy;
- - suola.
- Béchamel-kastikkeen valmistaminen:
- - voi - 50 g;
- - jauhot - 1 rkl. l. yläosalla;
- - maito - 200 - 250 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Pestään sienet, leikataan pieniksi satunnaisiksi paloiksi ja paistetaan pannulla kuumennetussa voissa.
Vaihe 2
Lasagne-arkkia, ne voi ostaa mistä tahansa supermarketista, keittää suuressa määrässä suolattua vettä, laita ne sitten siivilään ja huuhtele.
Leikkaa kinkku nauhoiksi, viipaleiden ei pitäisi olla kovin paksuja.
Vaihe 3
Nyt valmistamme kastikkeen: sulata voi puhtaassa paistinpannussa, lisää jauhoja pieninä annoksina ja sekoita, ettei siinä ole kokkareita, hauduta 2 minuuttia ja kaada sitten kylmää maitoa ohuena virtana sekoittaen jatkuvasti. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja sammuta lämpö.
Vaihe 4
Voitele muotti kasviöljyllä, aseta ensimmäinen kerros lasagnelevyjä, rasvaa ne kastikkeella ja laita kinkku- ja sienitäyte, ripottele päälle raastettua juustoa. Sitten tehdään jälleen kerros lasagnelevyjä ja jälleen täyte ja niin edelleen, kunnes kaikki ainesosat ovat poissa. Viimeisten tulisi olla lasagnen arkkia, ripottele ne raastetulla juustolla. Kaada tämä kaikki béchamel-kastikkeella ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.
