Munakoisorullat ovat loistava välipala juhlapöydällä. Mehukas paistettu munakoiso, aromaattinen kalatäyte ja kielellä sulava juusto ovat yhdistelmä, joka upottaa kaikki todelliseen kulinaariseen ekstaasiin.
Se on välttämätöntä
- Rullille:
- • 5 munakoisoa;
- • kalafileet (lohi, vaaleanpunainen lohi, taimen);
- • 3 sipulia;
- • 2 porkkanaa;
- • 2 paprikaa;
- • 100 g kovaa juustoa;
- • suola.
- Kastikkeelle:
- • 3 isoa tomaattia;
- • 2 sipulia;
- • suneli-humala;
- • suola, jauhettu pippuri;
- • 1 muna;
- • puoli lasillista vähärasvaista hapankermaa;
- • auringonkukkaöljy;
- • sokeri (maun mukaan).
Ohjeet
Vaihe 1
Munakoisot on pestävä perusteellisesti, poistettava hännästä, leikattava vihannes ohuiksi pitkiksi viipaleiksi ja suolaksi.
Vaihe 2
Jauhaa valmistetut kalafileet lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
Vaihe 3
Täyte on valmistettava kalasta. Tätä varten sipuli ja pippuri hienonnetaan ja porkkanat raastetaan. Kaikki ainesosat paistetaan kasviöljyssä paistinpannussa, kunnes sipuli saa kultaisen sävyn. On tärkeää antaa paistin jäähtyä. Myöhemmin lisää siihen raastettua juustoa, lisää ripaus suolaa ja pippuria, lisää muna ja jauhettu kala ja sekoita sitten kaikki huolellisesti.
Vaihe 4
Kastikkeen keittäminen toimii seuraavana vaiheena. Pilko sipuli hienoksi ja paista auringonkukkaöljyssä. Kuori poistetaan tomaatista ja jauhetaan tehosekoittimessa, lisätään sitten sipuliin paistinpannussa ja haudutetaan noin 7 minuuttia. Humala-suneli-seos toimii mausteina, voit heittää ripaus suolaa ja pippuria. Kermakastiketta, yrttejä ja sokeria lisätään kastikkeeseen, kaikki sekoitetaan, peitetään kannella, minkä jälkeen pannun sisältöä haudutetaan vielä 5 minuuttia.
Vaihe 5
Sitten jauheliha asetetaan varovasti viipaloiduille munakoisoliuskoille ja levyt kierretään rulliksi, jotka siirretään leivinastiaan. Kaada kastike päälle ja levitä se tasaisesti.
Vaihe 6
Lomake piilotetaan uunissa 180 asteessa 30 minuutin ajan. Tarjoile lämpimänä.
