Kuinka Keittää Kharcho-keittoa: Resepti

Sisällysluettelo:

Kuinka Keittää Kharcho-keittoa: Resepti
Kuinka Keittää Kharcho-keittoa: Resepti

Video: Kuinka Keittää Kharcho-keittoa: Resepti

Video: Kuinka Keittää Kharcho-keittoa: Resepti
Video: Суп ХАРЧО. Вкусная Грузинская Кухня - Можно язык проглотить! 2024, Maaliskuu
Anonim

Kharcho-keitto on suosittu ruokalaji monissa perheissä. Totta, ihmiset ovat jo unohtaneet, että tämä ruokalaji kuuluu georgialaiseen ruokaan. Jos keität kharcho-keittoa kaikkien sääntöjen mukaisesti, ruokalaji osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, rikkaaksi ja ainutlaatuisen maun.

keitto kharcho
keitto kharcho

Se on välttämätöntä

  • 500 g naudanlihaa;
  • 100 g kiehautettua riisiä;
  • 2 pientä sipulia;
  • 3 valkosipulinkynttä;
  • 2,5 litraa vettä liemen valmistamiseksi;
  • 1 nippu persiljaa ja korianteria;
  • 90 g saksanpähkinää;
  • 45 g tomaattipasta;
  • 2 rkl. l. tkemali;
  • 1 rkl. l. jauhot sipulien paistamiseen;
  • 20 g voita;
  • Mausteet: basilika, korianteri, minttu, mustapippuri each tl.
  • 1/2 tl. humala-suneli ja paprika;
  • Suolaa maun mukaan.

Ohjeet

Vaihe 1

He alkavat keittää kharcho-keittoa keittämällä lihaa. Huuhtele naudanliha juoksevan veden alla, poista syötäväksi kelpaamattomat osat, laita valmistettu tuote kattilaan, peitä vedellä ja keitä kunnes se on pehmeä.

Vaihe 2

Kun liha on valmis, ota se kiinni, jäähdytä, leikkaa minkä tahansa kokoisiksi paloiksi. Lähetä silputtu naudanliha takaisin liemeen.

Vaihe 3

Kuori sipulit ja pilko ne. Sulata voi paistinpannussa (voit lisätä pienen vihanneksen), laita hienonnettu vihannes, paista sitä 3-5 minuuttia, lisää pannulle jauhoja.

Vaihe 4

Paista sipuli ja jauhot yhdessä muutaman minuutin ajan, lisää sitten pieni liemi (noin 2 rkl) pannulle, lisää tomaattipasta ja tkemali. Sekoita ainekset ja hauduta 7-10 minuuttia vähimmäislämmöllä.

Vaihe 5

Jauhaa saksanpähkinät laastissa tai tehosekoittimessa. Yhdistä ne valmiiksi jauhettuun valkosipuliin.

Vaihe 6

Yhdistä kuivat mausteet kätevään astiaan.

Vaihe 7

Lähetä valmis paistaminen liemeen, lisää riisi, lisää hienonnettuja yrttejä.

Vaihe 8

Hauduta kharcho-keittoa 10 minuuttia, lähetä sitten pähkinät valkosipulilla, kuivilla mausteilla pannulle, lisää tarvittaessa suolaa. Hauduta noin 10 minuuttia matalalla lämmöllä.

Vaihe 9

Kharcho-keitto on valmis. Sammuta kaasu, peitä pannu kannella ja anna georgialaisen astian olla jyrkkä neljänneksen tunnin ajan.

Vaihe 10

Tarjoile kharcho-keittoa lämpimänä koristelemalla tuoreiden yrttien oksilla.

Suositeltava: