Peruna zrazy on erittäin monipuolinen ruokalaji, joka sopii hyvin tuoreiden ja suolattujen vihannesten ja erityyppisten lihojen kanssa. Totta, perunan lihapullat voivat olla täysin itsenäinen toinen ruokalaji. Jos kypsennät lihalla täytettyä perunaa, niin ruokalajista voi tulla tärkein perheillallisella.
Se on välttämätöntä
- 12 keskiraskaa perunaa;
- 1 kananmuna;
- 300 g naudanlihaa;
- 2 sipulia;
- Suola ja mausteet harkintasi mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin perunankuoren täyte. Huuhtele naudanliha, keitä liha miedoksi, vieritä se lihamyllyn läpi.
Vaihe 2
Kuori sipulit, pilko, paista kasviöljyllä maustetussa pannussa, kunnes vihannes saa kultaisen sävyn.
Vaihe 3
Yhdistä paistettu sipuli ja hienonnettu naudanliha, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita ainekset huolellisesti - perunan siementen täyte on valmis.
Vaihe 4
Pese perunat, keitä kuoressa miedoksi, jäähdytä.
Vaihe 5
Kuori perunat murskaimella, murskaa vihannes, lyö muna saatuun soseeseen, lisää suolaa ja mausteita, sekoita huolellisesti.
Vaihe 6
Muodosta tortillat perunamassasta.
Vaihe 7
Aseta jokaisen palan keskelle lihatäyte. Purista perunatortillan reunoja niin, että liha on sisällä.
Vaihe 8
Paista peruna zrazy molemmin puolin kullanruskeaan. Huomaa, että zrazy on erittäin herkkä, käännä ne varovasti, muuten ne hajoavat. Tarjoile valmis ruokalaji smetanan, tuoreiden ja suolattujen vihannesten kanssa.
