Haluatko kokata jotain epätavallista? Tuorejuustokastike perunoiden ja porkkanoiden kanssa tulee avuksi. Tämä on runsas ruokalaji, jota tarjoillaan pääruokana tai lisukkeena. Se on hyvin herkkä ja epätavallinen.
Se on välttämätöntä
- -500 g raejuustoa
- -500 g perunoita
- -1-2 porkkanaa
- - kana tai sianliha (kattilan pohjan peittämiseksi)
- -1 lasi liemiä
- -3 munaa
- -1 lasillinen maitoa
- -3 valkosipulinkynttä
- -vihreät
- -suola
- -pippuri
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun täytyy keittää perunat. Tätä varten ota pieni kattila, kuori ja pese perunat, leikkaa ne pieniksi paloiksi, laita ne kattilaan ja täytä ne vedellä niin, että ne peittävät perunat. Kiehauta vesi, suola, keitä kunnes se on hellä. Keittämisen jälkeen älä kiirehdi kaatamaan liemiä, tyhjennä se erilliseen astiaan ja muista perunamuusissa olevat perunat, lisää liemi tarpeen mukaan. Aseta perunat toistaiseksi sivuun, varmista, että peität sen kannella.
Vaihe 2
Nyt kypsennetään liha. Voit tehdä tämän ottamalla suuren kattilan, kaada siihen öljyä ja lämmitä hyvin. Leikkaa liha tällöin pieniksi paloiksi, suolaksi ja pippuriksi ja lähetä se sitten paistamiseen. Paista liha 7-10 minuuttia ja peitä sitten liemellä ja hauduta, kunnes se on melkein kypsynyt, kun liha on melkein valmis, sammuta lämpö.
Vaihe 3
Hiero raejuusto seulan läpi valkosipulilla, lisää yrttejä ja mausteita, lisää maito, munat, lyö kaikki sekoittimella. Jauhaa porkkanat raastimessa tai monitoimikoneessa, sekoita yksi osa raejuustoon ja toinen perunamuusin kanssa.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 190-200 asteeseen. Voitele leivinlevy öljyllä, laita perunamuusia pohjaan ja sitten liha. Kaada kaikki raejuuston kanssa maidolla ja mausteilla. Ripottele päälle öljyä. Aseta perunan vuoka lihan kanssa uuniin ja paista kunnes se on pehmeä. Kultaisen kuoren pitäisi ilmestyä.
